初レバサシは「石松」で

　昨日は「パニパニ」、今日は「石松」の営業開始日である。18時過ぎに「パニパニ」に着いてみると、お向かいの「石松」は灯も入っておらず開店の気配もない。いつもどおり「パニパニ」で「石待つ」がてらノンビリ一杯やっていると、Ｃさん登場。この人も連休中、石松のレバサシが待ち遠しくて堪らなかったクチだ(^^;　「今日、石松はほんとに開けるのかなぁ」などと言っていると、当の石松マスターが「パニパニ」にご来店。仕事始めの前に一杯飲っていくことにしたようだ。

　石松の開店を待って、お向かいへ５歩移動。訳あって、しばらくの間「モツ絶ち」をしていたのだけれど、正月だし今日は特別。新年ということもあって、久しぶりのレバサシとなった。やっぱり「石松のレバサシ」はウマい。エッジの立ち具合といい、鮮度といい、言うことなし。他店とは明らかに一線を画しますな。

　本当は他のモツ類も焼いて貰いたいところだけど、取り敢えずガマンの子。本当にレバサシを食べて一杯やっただけで、石松を後にしたのでした。

◆もつやき 石松（いしまつ）　旧「もつ焼き春」
　中野区中野５－５０－８　　最寄駅：中野
　本来の営業時間 20:00～未明または早朝まで。木曜休
　日祝は休み多し。営業時間もあまりアテにはなりません。