むろや＠新宿御苑の限定海老塩

　先日の日記へのコメントで「限定塩ラーメン」が更にパワーアップしているらしいという話を聞いた。となれば、それも行って見ない手はない。
　13時少し前の店内は７割の入り。繁盛しているようで何よりですね。いつもどおり 750円の食券を券売機で買って「限定お願いします。あ、中盛りで」

「限定海老塩らーめん(中盛) 750円」
　前回と明らかに違うのは、小さな桜海老が多めに入っているのと、まさにその桜海老の香りが立っていること。実際食べてみても、海老、えび、エビぃという感じで、夏に食べた「限定冷やし」を思い出してしまった。
　個人的には、前回の「限定塩」の方が好きだったなぁ。まぁ、今のところ発展途上なのだろうから、今後も変わっていくのでしょう。それはそれで楽しみなので、ご主人の研究熱心さには大いに期待したいところではありますね。
　チャーシューや穂先メンマのおいしさは変わらず。白髪ネギや水菜、柚子のトッピングも同じです。

　そうそう、今回初めて真っ白な深型の丼で食しました。丼を深くして開口部を狭くするのは、スープの保温に効果があるのだとか。でも、中盛りという麺の量には合わなかったかも知れない。麺同士が窮屈そうに身を寄せ合って、くっついてしまう感じ。スープの量も、それなりに増やすべきなのかもしれない。

　なお、限定を頼むときは、ラーメン、つけ麺それぞれ大盛りの食券を買って「限定で」とコールして下さい。繁忙時間帯は避けた方が良いようです。

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　2006.10.09 「むろや＠新宿御苑の限定塩2」

　2006.10.03 「むろや＠新宿御苑の限定塩」　

◆ラーメン　むろや
　新宿区四谷4-25-10　最寄駅:新宿御苑前 or 四谷三丁目
　11:00-15:00　17:00-21:00　無休らしい

・麺の量(中盛まで同じ値段)
　ラーメン: 並 160g　中盛 240g(650円) 大盛 320g(+100円)
　つけ麺　: 並 200g　中盛 300g(700円) 大盛 400g(+100円)