「がんこ小滝橋」の生真面目さ

　久しぶりの「がんこ小滝橋店＠落合」である。末広町の八代目直系として出店してから早や９ヶ月。営業時間を変えたり、店内が全く見えなかった「がんこ風」の造りを、一部模様替えしたりと、いろいろ頑張っているようだ。
　早稲田通り沿いとはいえ、住宅街の一般のお客さんが大半と思われる立地の中で、あの雰囲気のまんまで勝負しようというのは大変なことだろうと思うもの。

「こってり大盛+味玉 900円」
　でも、味は変えない。がんこらしいというか、末広町ゆずりのしょっぱいスープはそのまんま健在。もちろん、麺もチャーシューもその他の具も同じ。末広町の味を忠実に、そして生真面目に受け継いでいてくれて実に旨い。
　この姿勢が嬉しいではないですか。一般向けに合わせようとすると、どうしてもしょっぱさが特徴のスープをマイルドにしたくなるのではないかと思うけど、ここの店主はそれをする気はないらしい。がんこファン、とりわけ八代目ファンとしては嬉しい限りでもある。また、それでこそ「がんこ」だし。

　なんとか頑張って貰って、このまま地域に根付いてくれればと思う、というかそれを願ってやまない。我が家からチャリでも10分の距離にある、数少ない正統派「がんこ」なのだから。

　未食の人には是非どうぞと、強くお薦めしておきます。また、一度行って「しょっぱいなぁ」と感じたかたも、もう一度いかがでしょう。２度目の方が、２度目より３度目の方が、きっと美味しく感じるのではないかと思います。

　あ、ちなみに私は、この店の回し者ではありませぬ(^^ゞ

◆宗家一条流がんこ 八代目直系 小滝橋店
　新宿区上落合2-25-2　最寄駅:落合（東京メトロ）
　11:30-15:00過ぎ頃まで　17:00-22:00　但し日曜は 20時まで
　月曜と第一火曜休