「むろや＠御苑」の塩つけ麺

　久しぶりの「むろや＠新宿御苑」である。太麺の旨いつけ麺が食べたいと思って寄ってみると、「塩つけ麺」というメニューに気が付いた。果たして以前からあったのだろうか。いずれにせよ、それなら食べてみない手はない。

「塩つけ麺(中盛)+味玉 800円」
　麺は醤油の時と同じ浅草開花楼製の太縮れ麺。この食感はなかなか気に入っている。スープからは柚子の香りが立ち上っていて、いい感じ。でも、実際口に含んでみると「塩」ばかりが目立ってしまって、せっかくの魚介系の旨味が弱く感じてしまう。麺を食べ終えてスープ割りをして貰うと、ひときわ煮干し系がフワリと香って旨味が増したように感じるので、余計そう思ってしまったのかもしれない。

　豚骨醤油がウリのこの店だけに、醤油つけの方が完成度が高いように感じるけど、どうだろう。単に好みの問題、という程度のことかもしれない。

　ともあれ、どちらにしても水準は高いので、お近くに行く機会がありましたら、一度どうぞとお薦めしておきます。

◆ラーメン　むろや
　新宿区四谷4-25-10　最寄駅:新宿御苑前 or 四谷三丁目
11:00-15:00　17:00-21:00　無休らしい

・麺の量(中盛まで同じ値段)
　ラーメン: 並 160g　中盛 240g(650円) 大盛 320g(+100円)
　つけ麺　: 並 200g　中盛 300g(700円) 大盛 400g(+100円)