むろや＠新宿御苑のつけ麺

　前回ここに来て「次回はつけ麺を食べてみよう」と思ってから早や半年(^^;　御苑前からも四谷三丁目からも中途半端に遠いせいか、足が向かなかった。ようやくの再訪となりました。
　12時半頃の店内は６割程度の入りで、待つこともなくすんなり着席。

　

　「つけ麺(中盛) 700円」
　麺よりも少しだけ早めに出されたつけ汁を目の前に置くと、魚介の香りとともに柚子の香りがフワッと漂ってきます。お、こりゃ旨そう、と思わず思ってしまいますな。ほどなく麺が登場。浅草開花楼製だという太めの縮れ麺はパッと見、ちょっと茶色がかっていて珍しい。さっそく食べてみると、ラーメンの時にはちょっとボンヤリとした感じだったスープも、このつけ汁の濃さになると、そんな感じは全くなくて、今時の美味しい豚骨魚介（主に鰹節）系スープに思えます。「硬め」をコールしたわけでもないのに、これでもかというほど硬く仕上げられた麺は、ちょっとボキボキ感さえあろうかというものだけど、不快感はなく、濃厚なスープとよく絡んでくれて美味しく食べられます。（しかしいつもこれほど硬く仕上げて出しているのだろうか。硬いのは決して嫌いではないけどね）
　具にはチャーシューとメンマ、柚子、ネギ、水菜。

　無化調、豚骨魚介・醤油味が売りもののこのお店、一つ一つ丁寧に仕事をしてくれていて、とってもいい感じ。こんなに間を空けずに来なきゃいけないなと思った次第。

◆ラーメン　むろや
　新宿区四谷4-25-10　最寄駅:新宿御苑前 or 四谷三丁目
11:00-15:00　17:00-21:00　無休らしい

・麺の量(中盛まで同じ値段)
　ラーメン: 並 160g　中盛 240g(650円) 大盛 320g(+100円)
　つけ麺　: 並 200g　中盛 300g(700円) 大盛 400g(+100円)