つけ麺 さいたま屋＠御苑前

　ここのところ御苑づいている。新宿通りを歩いていると、自家製麺の文字が飛び込んできた。この「さいたま屋」は、浦和の有名行列店の支店だそうで、高田馬場などにもお店があるそうだ。大勝軒系でもあるということだし、期待してしまうではないですか。

　

「つけ麺中盛り(300g)＋味玉 650円」
　付け汁は魚介、それも鰹節がかなり前面に出ている感じ。味の濃いつけ汁で、日本蕎麦のつゆに近いのではないかと感じたくらい。私が苦手な酢が効いていないのはグッド。麺はなるほど丸長大勝軒系らしい玉子色のツルツル麺だけど、太さは見てのとおり中細。ちょっと拍子抜けするくらい。
　バラ肉のチャーシューはトロトロでよし。つけ汁に入れるとじきに溶け始めてしまう。味玉を追加したのだけど、元々ゆで玉子の半身はついてたのね(^^;　味玉自体は半熟トロリで味加減もグッドでした。
　仕上げにスープ割りを頼むと、スープが専用の容器にいれられて出て来ます。で、これを付け汁に加えるとまた魚介の香りがふわりと立って、いい感じ。

　総じてなかなか美味しいと思うけど、売り物にしているはずの麺だけがちょっと惜しいかな。とはいえ、それも好みの範囲でしょう。

　20席ほどの店内は全て壁に向かってのカウンター方式で、12:30頃の時間帯でほぼ八割の入り。近くには「佐高」「ひるがお」「青葉」「大勝軒十五夜」と強豪店がひしめいている土地なので厳しいかもしれないけれど、新宿通り沿いという立地の良さを活かして健闘しているように思えます。つけ麺の場合 400gまで、ラーメンの場合 300gまでは、普通盛りと同じ値段というのもいいところだしね。

　今度はつけ麺ではなく、極太麺を使っているという「特濃みそラーメン」を食べてみたいかな。

　あと、自家製麺と言っても、実際には各店で製麺しているわけではなさそうだろうから、どこかで「さいたま屋」各店向けの麺をまとめて作っているのでしょうね。

◆つけ麺　さいたま屋
　新宿区新宿1-7-5　最寄駅: 新宿御苑前
　11:00-24:00 日曜休