「ラーメン二郎 桜台」で ＋ネギのニンニクアブラ

　一昨日あたりから二郎不足を発症。二郎が食べたい、二郎でなきゃダメ状態。というわけで今年の二郎初めは桜台駅前へ。

　「ラーメン二郎 桜台駅前店」　土曜日の開店時間は10時。その30分程前に着いてみると、すでに行列が出来ていた。でも 2ndロットは確定。無問題ね。

　定刻に開店。券売機で食券を買って着席。店内はコロナ対策でイスを２脚減らして８席。でも 1stロットは５杯で 2ndロットは３杯という変則。４杯ずつじゃないのね。

　今日の厨房はご主人とメガネ君でない方の助手君との二人体制。オペレーションなどをボンヤリ眺めているうちに助手君から「ニンニク入れますか？」

　「小ラーメン 750円＋ネギ 100円」
　今日のコールは「ニンニクアブラ」。ネギをプラスした時はヤサイマシは無しというのが私的ベスト。きざみネギのサッパリ感が病みつきなんです。

　一番上がその「ネギ」、下にヤサイ。左奥にアブラ、右側にブタ。手前にニンニク。

　コショーと一味をササッと掛けまわし、少し横位置からの画像。ちょっとジャンキーでしょう。
　そしてこの店のスープは乳化タイプ。やっぱりこれがいい。

　まずは上のヤサイ・ネギと下の麺を入れ替えつつ、ニンニクと脂を全体に行き渡らせますな。

　ようやく顔を出した極太の平打ち麺。これぞ二郎という感じね。

　バラ肉ロールのブタ二枚と小さな端肉一個を上に載せたところ。わかりにくいかもしれないけどスープは爆乳化。

　ネギとヤサイを極太麺と絡めて頬張るとこれがまた旨い。ドンブリを持ってスープをゴクリ。爆乳化スープがキザミねぎのアッサリ感ともよく合って堪らなく旨いのですよ。
　今日のブタはいつもの神ブタ。時折りこのブタを口にするのもよし。

　旨いウマイと食べ進み、完食の８割汁。

　途中でチラチラと同一ロットのお二人を気にしていたのだけど、一人は私より早く食べ終わってた。私、ラーメンに限らず殆どの人より食べるのは早い方なんだけど・・・。(今回も10分とかかっていないはず)
　最近というか荻窪の15分告知事件(^^;以降、皆さん食べ終わるのが早くなってませんか？　スープ飲まないみたいだし。

　ともあれドンブリ上げてテーブル拭いて、ご馳走様でしたと店を出た。やっぱり桜台は旨い。二郎不足解消！。

◆ラーメン二郎 桜台駅前店
　練馬区桜台1-5-1　最寄駅：桜台駅
　昼の部 11:00-14:00(臨休多し)
　17:30-23:30　土曜 10:00-16:00頃
　日祝休（祝日は不定休）　夜の部は当面 20:00まで

「ラーメン二郎 桜台」で ネギ入りニンニクアブラ

　７月以来３ヶ月ぶりのホーム二郎。その間、大宮や千葉に出来た二郎の新店には行ったものの、あまりしっくり来ないタイプだったので、やっぱりここでしょう。

　「ラーメン二郎 桜台駅前店」　土曜日の今日は10時開店。その30分程前に着いてみると、すでに 10人ほどの行列。3rdロット確定。

　定刻に開店。私が店には入れたのは、およそ15分後。新型コロナ対策でイスを２脚減らして８席。１ロットも４杯になったままだ。

　並んでいるうちに「大きさ」を聞かれていたので「小」を申告。私のロットはヤバイ。私以外全員が麺硬めで、麺半分が一人に麺少なめが一人。つまり私の分が最後に間をおいて出てきて麺量も多いことになる。うわっ！ロット崩しに見えかねない。着席してからもペース上げなきゃなんて思っているうちに、助手君から「ニンニク入れますか？」

　「小ラーメン 750円＋ネギ 100円」
　今日のコールは「ニンニクアブラ」。ネギをプラスした時はヤサイマシは無しというのが最近の私流。ネギのサッパリ感が有り難いのですね。

　一番上がその「ネギ」、下にヤサイ。左奥にニンニク、手前にバラ肉ロールのブタが二枚。コショーと一味は自分でかけたもの。
　そしてこの店のスープは乳化タイプ。やっぱりこれがいい。

　ニンニクを全体に行き渡らせつつ、上のヤサイ・ネギと下の麺を入れ替え極太麺と絡めて頬張るのが吉。時折りドンブリを持ってスープをゴクリ。乳化したスープがキザミねぎのアッサリ感ともよく合って堪らなく旨い。

　こちらは今日のブタ。いつもどおりの神ブタです。

　途中でチラチラと周りを気にしつつ食べ進み、完食の７割汁。ペースを上げて食べたせいか隣りの麺半分ヤサイマシ男子とほぼ変わらず食べ終えることができてホッとした。

　ドンブリ上げて、テーブル拭いて、ご馳走様でした。やっぱりホーム桜台はいい。

◆ラーメン二郎 桜台駅前店
　練馬区桜台1-5-1　最寄駅：桜台駅
　昼の部 11:00-14:00(油そばのみ。臨休多し)
　17:30-23:30　土曜 10:00-16:00頃
　日祝休（祝日は不定休）

初「ラーメン二郎 千葉店」で、ニンニクアブラ

　当初４月のオープン予定がコロナ禍で延び、「密」を避けるため 6月2日に告知ナシでのオープンとなった。

　ネット情報によると整理券制も 8/3で終わったそうだ。ということはそろそろ行列も落ち着いているのだろうとクルマでＧＯ！
　そう、ここを攻略しないと「直系二郎全店制覇」の継続ができないのですよ(^^ゞ

　「ラーメン二郎 千葉店」　念のため早めにと、およそ開店１時間前を狙って正解だった。すぐそばにある駐車場にクルマをおいて店の前に着いてみると、すでに先客二人。良かった１stロット確保(^o^)v　あとは歩道側に並んでひたすらお待ち。

　10時58分に開店。この時点での行列はざっと20人強。券売機で食券を買ってＬ時型カウンターの奥に着席。お並び中にスタッフのお兄さんから「大きさ」を聞かれていたので、ここからは早かった。

　「小ラーメン 700円」
　今日のコールは「ニンニクアブラ」。コショーと一味は自分で掛けたものね。

　あれま、思ったよりヤサイが少ない。ヤサイも増せば良かったかとは後の祭り。横から見てもこんなもんだ。

　麺は二郎らしい極太の平打ち麺。二郎標準よりやや硬めの印象。量も桜台や神保町、多摩地区系のように、ドンブリの底から湧き出してくるような感じではない。

　店主は西台二郎出身と聞くが、スープは非乳化で正油が立った かなりカラメのもの。良かったカラメをコールしないで。逆にヤサイをコールしなかったのを悔やんだ。ヤサイから溶け出す甘みが欲しいと感じたのだ。

　ブタは端っこの方のこんなゴロリとしたヤツと、バラ肉を厚切りにした通常のもの。どちらもなかなか良し。

　完食の７割汁で、ご馳走様でした。残念ながら私の好きなタイプの二郎ではなかったので、再訪の優先度はかなり低めになりそう。

　ともあれ、これにて「直系二郎全店制覇」が継続と相成りました。メデタシメデタシ(^o^)v

◆ラーメン二郎 千葉店
　https://twitter.com/jiro_chiba
　千葉県千葉市中央区中央1-7-8　最寄駅：葭川公園
　11:00-14:30　17:00-21:30
　日曜旧（祝日は不定休） 2020.6.2オープン

初訪問・新店「ラーメン二郎 大宮公園駅前店」

　新型コロナの影響で、当初 4/19オープン予定だった「千葉店」が 6/2にずれ込み、この店も当初予定から遅れ、コロナ対策もあってオープン日のアナウンス無しで 6/5のゲリラオープンとなった。
　判っていたことだけど、これまで成立していた私の「直系二郎全店制覇」もこの2店のオープンで一時停止。

　というわけで「ラーメン二郎 大宮公園駅前店」。オーブン当初は整理券制だったそうだけど、現在はパスマーケットを使った予約制になっている。

　それが判ったので twitterを経由して今日11時からの予約を入れてみると、すんなり成立。中野からはクルマで１時間。すくそばの駐車場において店の前に着いてみると先客は７人。開店５分前でこの程度というのは予約制のお陰だろう。

　定刻に開店。予約券（画面）を助手君に確認され、並んでいた順に券売機で食券を買って店内へ。コロナ対策だろう。カウンター12席の店内には各席毎にあまり有効とは思えないが、その気持ちが大事という幅約20cmのビニールの仕切が吊されている(^^;　元大宮店店主の弟？だというご主人の他、スタッフは助手役のお兄さんとお姉さんの計三人体制。

　1stロットの提供が終わり、しばらくして 2ndロット。そしてご主人から「ニンニク入れますか？」

　「小ラーメン 750円」
　今日のコールは「ニンニク少なめ、アブラにショウガ」。この店は無料のショウガが常にあるのがポイント。ドンブリの左奥に見えているのがそれ。二郎にショウガは合うのですよ。ヤサイを入れなかったのは盛りがどれくらいか判らなかったから。そしてニンニク少なめはクーパーさんの不意の来襲を防ぐため(^^;

　箸とレンゲである程度ヤサイをかき分けて、出てきたスープがこちら。ほぼ乳化のないスッキリ醤油色で、お味の方もカネシ風の醤油を強く感じるもの。

　極太で平打ちの縮れ麺は二郎標準。ヤサイをコールしなかったのをちょっと後悔。いつもはヤサイと麺を一緒に頬張るのだけど、今回はヤサイが早めに終わってしまったので、強めの醤油味に飽きてきた。

　それを救ってくれたのが柔らかく旨いこのブタとショウガ。お陰でなんとか食べ切って６割汁。ごちそうさまでした。

　これで再度の全店制覇まで残るは千葉店のみ。こちらは整理券制らしいので、様子を見ながら攻略することにいたしましょう。

◆ラーメン二郎 大宮公園駅前店
　https://twitter.com/omiyapark26
　埼玉県さいたま市大宮区寿能町1-24 最寄駅：大宮公園
　11:00-14:00　17:00-20:30　日曜 11:00-15:00
　水曜休　現在予約制（twitterからのアプローチが吉）

「ラーメン二郎 桜台駅前店」で いつものネギとニンニクアブラ

　朝から雨。今日は二郎と決めていて、10時の開店時間を狙って行こうと思ったその時、土砂降りの雨。一旦諦めて、雨がやんだ11時過ぎに行って見ると、なんと行列無し。ラッキー！

　「ラーメン二郎 桜台駅前店」　今日はご主人はおらず、いつもの助手君とよく見る第二助手君の二人体制。

　新型コロナ対策でイスを２脚減らしてＬ字型カウンターに計８脚。１ロットも４杯に減らしたまま。さして待つこともなく第二助手君から「ニンニク入れますか？」

　「小ラーメン 750円＋ネギ 100円」
　今日のコールは「ニンニクアブラ」。ネギをプラスした時はヤサイマシは無しなのは恒例になっている。コショーと一味は自分でかけたものね。

　助手君二人体制といえども出来は変わらず。まずはヤサイを片付けつつ、なんとか天地返し。いつもの乳化したスープが素晴らしく旨い。

　ヤサイがスープの中でクタッとしたところを、いつもの極太麺と絡めて頬張る。そいして時々ドンブリを持ってスープをゴクリ。
　キザミねぎのアッサリ感ともよく合って、文句無し。

　こちらは今日のブタ。神ブタです。完食の７割汁でご馳走様でした。

◆ラーメン二郎 桜台駅前店
　練馬区桜台1-5-1　最寄駅：桜台駅
　昼の部 11:00-14:00(油そばのみ。臨休多し)
　17:30-23:30　土曜 10:00-16:00頃
　日祝休（祝日は不定休）

「ラーメン二郎 桜台」で ネギとニンニクアブラ

　緊急事態宣言が出される少し前。人間ドック明けの「二郎でなきゃダメ」状態で食べて以来２ヶ月ぶり。

　「ラーメン二郎 桜台駅前店」　今週から通常の営業時間に戻したので、土曜日の今日は10時開店。その30分程前に着いてみると先客が５人ほど。2ndロット確保ね。

　定刻に開店。厨房はご主人と以前見たことがある助手君の二人体制。

　新型コロナ対策なのだろう。イスを２脚減らしてＬ字型カウンターに４脚ずつ。計８席ね。１ロットも４杯に変わっていた。密度に大した差は無いけれど、お隣さんとヒジが当たらない程度にはなってくれた。
　券売機をと見ると(きざみ)ネギがあったのでこれも買って着席。

　席について15分ほどで助手君から「ニンニク入れますか？」

　「小ラーメン 750円＋ネギ 100円」
　今日のコールは「ニンニクアブラ」。もう恒例。ネギをプラスした時はヤサイマシは無し。

　横から見るとそれなりの迫力。一番上が「ネギ」。左にはニンニク、右にバラ肉ロールのブタが二枚とハジっこの肉塊が一つ。ちょっと得した感じ。コショーと一味は自分でかけたものね。

　ニンニクを全体に行き渡らせつつ、上のヤサイ・ネギと下の麺を入れ替える。そうして極太麺と絡めて頬張る。時折りドンブリを持ってスープをゴクリ。乳化したスープが実に旨い。キザミねぎのアッサリ感ともよく合う。

　こちらは今日のブタ。神ブタです。ハジッこの塊肉も良し。

　完食の７割汁でご馳走様でした。久しぶりのホーム桜台はやっぱり旨い。これにて二郎不足解消！

◆ラーメン二郎 桜台駅前店
　練馬区桜台1-5-1　最寄駅：桜台駅
　昼の部 11:00-14:00(油そばのみ。臨休多し)
　17:30-23:30　土曜 10:00-16:00頃
　日祝休（祝日は不定休）

「ラーメン二郎 桜台駅前店」で ラーショ風ネギ入り

　人間ドック後初 且つ およそ３ヶ月ぶりの直系二郎はやっぱりホームの桜台でしょう。

　というわけで開店時間のの30分ほど前に着いてみると、なんとか入店一巡目の 2ndロットを確保。
　開店時間の10時には20人弱の行列。外出自粛の最中ではあるけれど、きっと皆さん中毒の人ばかりなのね。かくいう私は家内に頼まれていた買い物ついでの訪問。

　券売機で小ラーメンと茶色のプラ札（ラーショ風千切りネギ）も買って着席。厨房はご主人と助手君の二人体制だけど、助手君の方はたぶん初めて見る顔。
　なんとなく厨房の作業を眺めているうちに、その助手君から「ニンニク入れますか？」。最近恒例「ニンニクアブラ」をコール。

　「小ラーメン 750円＋ラーショ風ネギ 100円」
　一番上にトッピングされているのが「ラーショ風ネギ(ラーメンショップ風 味付けネギ)」。左にチラッと見えているのがニンニクで。右にチラッはアブラ。手前にブタ二枚。

　横から見るとこんな感じ。味付けネギがクタッとしているのでボリューム感には欠ける。でもこれが桜台らしく乳化したスープの旨さを増幅させるのですよ。

　いつもの極太麺をこのネギとヤサイと一緒に頬張るのが大吉。

　そして今日のブタもまた神レベル。どれをとっても文句なしの桜台二郎なのです。

　ドンブリとコップを天板に上げて、テーブル拭いて、ご馳走様でした。

　最後に二郎の新店情報を遅ればせながらメモしておきます。ラーメン二郎 千葉店 4/19(日)オープンＧＷ期間中の当店の営業情報も載せておきますね。

◆ラーメン二郎 桜台駅前店
　練馬区桜台1-5-1　最寄駅：桜台駅
　昼の部 11:00-14:00(油そばのみ。臨休多し)
　17:30-23:30　土曜 10:00-16:00頃
　日祝休（＋不定休）

新年お初「ラーメン二郎」はホーム桜台

　久しぶりの直系 且つ 新年初の二郎はホーム桜台。直近では 11/5に「前橋千代田町店」に行ったのが最後の二郎。

　成人の日月曜日の開店時間は10時。9:20過ぎに着いてみると、すでに先客が６人ほど。2ndロットはなんとか確保。

　定刻に開店。厨房はご主人といつもの助手君の二人体制。消費税の影響かラーメンの価格が 50円上がってた。
　今日は(きざみ)ネギがあったので券売機でこれも買って着席。

　青と茶色のプラ札を天板に置いてから15分ほどで助手君から「ニンニク入れますか？」

　「小ラーメン 750円＋ネギ 100円」
　今日のコールも「ニンニクアブラ」。ネギを入れたのでヤサイマシは無しね。て言うか最近はヤサイマシにするとシンドイのだ。

　一番上にトッピングされているのがそのネギ。左にはバラ肉ロールのブタが二枚。右にアブラ。隠れて見えないけど奥にニンニク。コショーと一味は自分でかけたもの。

　いつもの極太麺をヤサイ・ネギと絡めて頬張るのが私的食べ方。桜台の乳化したスープにこのキザミねぎのアッサリ感がよく合うのですね。
　ある程度食べ進んだところでドンブリを持って乳化したスープを一口。やっぱり旨いなぁ。

　こちらは今日のブタ。途中で一枚、終わりの方でまた一枚。芯の部分がやや硬かったものの、これもまた充分旨い。

　この店の麺もまた直系の中では多い方だろう。後から後から湧き出して来るような麺も、飽きることなく食べ進み完食の７割汁。

　初二郎を桜台にして正解。ドンブリとコップを上げて、天板に備え付けのダスターでテーブル拭いて、ご馳走様でした。
　外へ出ると行列は20人ほど。ざっと小一時間待ち？　早めに来て良かった。

◆ラーメン二郎 桜台駅前店
　練馬区桜台1-5-1　最寄駅：桜台駅
　昼の部 11:00-14:00(油そばのみ。臨休多し)
　17:30-23:30　土曜 10:00-16:00頃
　日祝休（祝日は不定休）

2019秋の上州路「ラーメン二郎 前橋千代田町店」

　上州遠征最後の 且つ 真の目的地は 10/27にオープンしたばかりのここ。

　「ラーメン二郎 前橋千代田町店」
　そう、前橋に二郎がオープンしてしまったのですよ。となれば行かねばならぬ、どこまでも。直系二郎全店制覇を継続せん。このために前橋のビジネスに１泊したのです(^^;　前夜は居酒屋で一杯ね。（上の画像は食べ終わった後に撮ったもの）

　開店時間は11時。平日でもあり、その１時間前に行けば余裕で１巡目だろうと思っていたのだけど店の前に着いてみると、なんとすでに20人ほどの行列。ゲゲッ！ 1ロットが 5杯ずつだとすると 5ロット目かぁなどと思いつつ最後尾へ。

　この付近はかつて前橋一の繁華街だったそうだが、この通りだけでなく周囲はどこもシャッター商店街で人通りも殆どなく寂しいかぎり。幸いアーケードの中なので雨風の心配だけはない。

　並び始めてちょうど１時間。定刻の３分ほど前に開店。列が動き出した。この時点で行列はざっと80人ほど。オープンからすでに一週間経つというのに凄いことになってる。

　店内に入り券売機で小ラーメンの食券（プラ札ではない）をゲット。Ｌ字型カウンターは14席。店内待ち席は７席用意されている。
　元はレコード店というかCDショップらしく、店内には２階へ通じる階段があってトイレはその２階になっている。

　スタッフは小金井出身だと聞く店主のほか助手君と結構可愛い女子１名(^o^)v

　幸い待ち席に座ることが出来たので、提供されるヤサイの盛り状況などを観察。初めての店ではこれが重要。1ロットは７杯みたいだ。つまり私は 3rdロットとなる。

　じきに 1stロットの皆さんが食べ終わりカウンター席へ移動。天板に食券を置いてお待ち。開店から28分後、ご主人から「小ラーメンの方、ニンニク入れますか？」

　「小ラーメン 700円」
　今日のコールは「ヤサイちょいマシのニンニクアブラ」。1stロットの盛りを見ていて、これなら大丈夫とヤサイをちチョイマシにして貰った。

　それでもこんなもんだから単にマシでも良かったか。ブラックペッパーは自分でかけたもの。

　ヤサイを崩し、なんとか天地返し。二郎にしては割りと白い極太平打ち麺。ほぼ二郎標準の柔らかさかな。

　スープは微乳化していて醤油が効いたタイプ。これ旨い。私好みだ。

　ブタはブロックタイプの大小のバラ肉が二枚。柔らかく、しっかりと醤油味がついて、これまたいいではありませんか。

　途中で飽きることもなく、旨いウマイと食べ進み、完食の７割汁でご馳走様でした。

　提供から11分。店を出るとまだ行列は50人ほどもいただろうか。閑散としたシャッター商店街に、ここだけ沢山人がいる不思議な光景。

　ともあれ、これにて二郎全店制覇を継続することができました。めでたしめでたし。

◆ラーメン二郎 前橋千代田町店
　群馬県前橋市千代田町4-12-3 (前橋オリオン通り)
　11:00-14:30　17:00-20:00 (売切れ終了)
　月曜休（祝日の場合も休み） 2019/10/27オープン

「ラーメン二郎 桜台駅前店」で ニンニクアブラ

　ちょうど３ヶ月ぶりの直系 且つ ホーム二郎。真夏は行列に並ぶ気にならなかったというのが間が空いた理由(^^ゞ

　土曜日の開店時間は10時。9:30過ぎに着いてみるとすでに行列。1stロットはダメでも二巡目はなんとか確保。

　定刻に開店。今日は(きざみ)ネギがある。であればと券売機でネギも買って着席。ご主人はおらず、いつものメガネの助手君ともう一人の助手君の二人体制。
　青と茶色のプラ札を天板に置いてから15分ほどで「ニンニク入れますか？」

　「小ラーメン 700円＋ネギ 100円」
　今日のコールは「ニンニクアブラ」。ネギを入れたのでヤサイマシは無し。

　一番上にトッピングされているのがそのネギ。桜台の乳化したスープにこのネギのアッサリ感が合うのですね。

　なんとか天地返しをしたのがこちら。

　いつもの極太麺をヤサイ・ネギと一緒に頬張るのが私的二郎の食べ方。

　ある程度食べ進んだところでドンブリを持って乳化したスープを一口。相変わらず旨い。メガネのスーパー助手君、ご主人がいなくても同じ味を出せてしまうのですね。もういつでも店を持てるではありませんか。

　今日のブタがとてつもなく旨かった。元々この店のブタは旨いのだけど、今日のはそれを超える正に神レベル。大当たり！そう思いながら二枚のブタを頂いた。

　後から後から湧き出して来るような麺も、全く飽きることなく食べ進み完食の７割汁。

　やっぱり桜台は旨い。ご主人がいなくても？安心安定。文句なしのホーム二郎なのでした。

　そうそう、最後になったけど、以前から新店情報があった「ラーメン二郎 前橋千代田町店」のオープン日が本決まりになったそうだ。その日とは 10月27日の日曜日。
　きっとしばらくは大変な行列になるだろうから、落ち着いた頃を狙って行ってみるつもり。前橋だから泊まりにして渋川の「とんかつ街道」とセットが楽しそう。

◆ラーメン二郎 桜台駅前店
　練馬区桜台1-5-1　最寄駅：桜台駅
　昼の部 11:00-14:00(油そばのみ。臨休多し)
　17:30-23:30　土曜 10:00-16:00頃
　日祝休（不定休）