#新宿地下ラーメン・中之条「らーめんダイニング 庵」で真鯛の塩

　マゴッチと次女のお付き合いで新宿まで。となれば早めの昼食はここ「 #新宿地下ラーメン 」。

　今週は群馬県中之条から「らーめんダイニング 庵(あん)」が来ています。
　2010年7月の創業で、中之条から四万温泉に向かう道筋にある。ということだけど 4年前に四万温泉に行った時には全く気が付かなかった。
あまり聞いたことのない店でもある。

　なんでもラーメン好きが高じてラーメン屋になったというご主人の店で、HPを見る限り煮干しと節系がメインらしい。

　10:30の開店時間をわずかに過ぎて店先へ。メニューを改めて見て、あれ？　入口脇の旗(ノボリ)に「は群馬上州地鶏 極上」なんて書いてあるのに今回メインに推しているのは真鯛出汁みたい。であればし一番左上のやつを選択。

　祝日だというのに外に行列もなければ、店内もスカスカ。先客は二人だけ。と思ったら、後からキャリーケースの人たちがバタバタと増えてきた。ＧＷだものね。

　「黄金真鯛出汁極上塩そば 1,000円」
　やたら漢字が並ぶネーミング。でもルックスは美しい。
　黄金色に澄んだ塩の清湯にきれいに麺線を揃えられた細麺。大き目のバラ肉チャーシューにメンマ、ネギ、紅白カマボコ。

　まずはレンゲでスープをひと口。あっ旨い！　鶏も使っているのかな。真鯛と鶏の旨味が良く出ている。最近はラ界にアンテナを張っていないこともあって、さほど期待してなかったのだけどビックリ。

　麺は細ストレート。ヤワ過ぎずカタ過ぎず・・・もうか少し硬い方が私好みかな。

　このラーメンで税込 1,000円ならあり。そう思った。全く同じではないけれど似たようなメニューを地元の中之条と変わらぬ価格で出しているみたい。グッドです。

　今日のラーメンは当たり。全て美味しく頂いて、ご馳走様でした。

◆らーめんダイニング 庵(あん)
　https://www.ramendining-an.com/
　群馬県吾妻郡中之条町大字折田2198-1

◇ #新宿地下ラーメン
　https://twitter.com/chika_ramen
　新宿駅西口地下街 小田急エース北館
　SHINJUKU DELISH PARK PARK6
　10:30-21:00　土日祝 10:00-20:30
　不定休　2022/12/1オープン

#新宿地下ラーメン・甲府「中華そば イッキュー」で背脂醤油

　さて今日はまたもや新宿西口ヨドバシカメラ。ちょっと現物を見ておきたいプツがあっただけなんだけど、係りの説明など聞いてフーンなんて・・・買っちゃったぢゃないですかっ！！(^^;　んで、その後立ち寄ったのは「 #新宿地下ラーメン 」。

　今週は山梨県甲府市から「中華そば イッキュー（19）」。
　なんでも2023年12月、甲府の県庁前にオープンした背脂チャッチャ系らしい。わずか 1年と5ヶ月での #新宿地下ラーメン 進出。よっぽと評価が高いのか、それとも・・・。

　看板のメニューを睨みつつキャッシュレスな券売機で食券を買って着席。毎度思うちょっとお高め。現地で 850円のレギュラー麺が 1,100円。

　「背脂醤油ラーメン 1,100円」
　見るからに燕三条系に近いルックスですね。中央手前に大きなチャーシューが一枚、その上にキザミねぎ、メンマ。周りに沢山浮いている背脂に混じってキザミ玉ねぎ。

　まずはレンゲでスープをひと口。うん旨い。豚と鶏だろうか。背脂に舌が占領されてよく判らない(^^ゞ

　中太のストレート麺もいいですね。背脂がよく絡んで持ち上がって来るし食感もグッド。

　食べ、飲み進むと背脂の旨み甘みの中にかすかな苦みを感じる。この感覚、好きなんですよね。これを求めて背脂を毎度注文しているようなもの。

　大判のチャーシューも美味しかったしで完食の９割汁。ご馳走様でした。

◆中華そば イッキュー（19）
　https://www.instagram.com/chuukasobaikkyu
　山梨県甲府市丸の内2-16-7 丸銀ビル 1F

◇ #新宿地下ラーメン
　https://twitter.com/chika_ramen
　新宿駅西口地下街 小田急エース北館
　SHINJUKU DELISH PARK PARK6
　10:30-21:00　土日祝 10:00-20:30
　不定休　2022/12/1オープン

新宿京王「春の大北海道展」で 札幌「麺屋 幸咲」

　過日分。またもや新宿西口。まずはヨドバシカメラでカメラバッグを物色しつつ小物をゲット。続いて京王のデパ地下で頼まれた孫っち用の春夏向け服を買いに・・・って、このフロアには催事場もあるんだよねぇ。

　「春の大北海道展」　というわけでまた寄ってしまったではありませんか。目指すは先日食べ損ねたラーメン。

　大行列だったら諦めようと思ってたのだけど、並んでいるのは15人ほど。回転は速そうだからと並ぶことにした。

　「麺屋 幸咲（こうさき）」
　札幌市清田区にある店で 2020年オープンと歴史はまだ浅いけど、日本橋三越などの北海道展にも出店経験があるみたい。

　「味噌ラーメン 1,150円」
　ここも先日の「KAMOSHI」と同じで使い捨てのポリ容器でのご提供。たぶんそうだろうと思ってたけど。もうこれを見ただけでやっぱりゲンナリしてしまう。

　いかにも定番の味噌ラーメンというルックスですね。トッピングは豚ロース？のチャーシューにメンマ、キザミねぎ、ショウガ。そして半熟玉子の半身。
　うん、ちゃんと美味しい味噌ラーメンしてます。

　麺は森住製麺製 中細ストレートのやや縮れ。この「春の北海道展」に出てきたラーメン店は全て森住製麺。その製麺所の直売ブースもあったから、イートインのラーメンは森住製麵の仕切りなのかもしれない。

　それなりに美味しい。でも最初のポリ容器の印象が悪いので、どうにもワタシ的にはだけど納得感を得にくいのです。

　ともあれ美味しく頂いて、ご馳走様でした。

◆新宿京王百貨店 秋の大北海道展
https://www.keionet.com/info/shinjuku/news/hokkaido_spring.html

◆札幌 麺屋 幸咲（こうさき）
　https://www.instagram.com/kousaki_ramen/
　札幌市清田区北野3条3-27-8

新宿京王「春の大北海道展」で 札幌「鶏そば KAMOSHI」

　さて冷たい雨が降る木曜日。一昨日に続いての新宿西口は新宿京王百貨店です。昨日からこの催事の第二週が始まっているのですね。

　「春の大北海道展」　10時の開店時間にわずかに遅れて着いてみると、すでに大盛況。

　でも幸い本日の狙いであるイートインのラーメンはまだ人が少ない。お昼にはまだ間があるからね。

　「鶏そば KAMOSHI（かもし）」
　札幌市豊平区にあるビストロミナミヤの兄弟店。でも現在は休業中らしいのだけど・・・。

　食券を買ってラーメンの出来上がりを待ってイートインスペースへ移動。

　「鶏醤油ラーメン 1,150円」
　事前に「プラスチックの容器で提供」と書いてあったけど、実際出てきたのは使い捨てのポリ容器。もうこれを見ただけでゲンナリ。SDGs云々もあるけれど、持った時にフニャッとなる容器はやめてほしい。屋外のラーメンイベントじゃないんだから。

　えっ、新ジャンル？これは札幌ブラックか？というような濃い醤油色をしたラーメン。うん鶏と言えば鶏かな。でもあまりピンと来ない。
　トッピングはバラ肉チャーシューに太めのメンマ、キクラゲ、キザミねぎ。

　森住製麺製の中細ストレートやや縮れ麺がスープ色ニラ染まって上がってきます。この麺はいい。

　バラ肉チャーシューが柔らかく美味しかった。太めのメンマと細切りキクラゲの食感も良かった。

　デパートの催事としてはこんな感じという見本のようなラーメンに感じたのでした。

　取り敢えず美味しく頂いて、ご馳走様でした。

◆新宿京王百貨店 秋の大北海道展
https://www.keionet.com/info/shinjuku/news/hokkaido_spring.html

◆札幌 鶏そば KAMOSHI（かもし）
　https://www.instagram.com/bistro_minamiya/?hl=ja
　札幌市豊平区月寒東3条16-16-8

#新宿地下ラーメン 「札幌 みその」

　火曜日。二日連続の新宿西口です。そして立ち寄ったのは「 #新宿地下ラーメン 」。

　今週は札幌から味噌ラーメン。その名も「札幌みその」。
　なんでも札幌出身の店主が東京の「けいすけ」で修行して札幌で店を開いたものだそうで、かの竹田敬介氏率いる株式会社グランキュイジーヌが経営母体。「みその」としても札幌地区をメインに全国に11店舗ほども展開しているようだ。「けいすけ」いつの間にか凄いことになってるのね。

　てなことはおいといて、メニューを睨みつつキャッシュレスな券売機で食券を買って着席。やっぱりちょっとお高めですね。レギュラー麺が 1,200円となってます。

　「炙り豚盛り味噌ラーメン 1,200円」
　いかにも味噌ラーメンというような茶濁したスープにトッピングされているのは、チャーシューに太メンマ、キクラゲ、キザミねぎ、ショウガ。そしてチャーシューはまるで悪魔肉みたいなバラ肉になってる。期待値が上がりますね。

　このスープがなかなかウマい。昨日の「凡の風」よりはちょっと強めの味噌味。こっちの方が好み。

　札幌ラーメンらしい中細のやや縮れ麺。これもいい。どこの製麵所だろう。西山や小林ではなさそう。

　特筆すべきはこのバラ肉スライスのチャーシュー。これが見た目だけでなくお味もかなり強めで悪魔肉を彷彿とさせられるのですよ。もっとショッパ辛かったら更に悪魔肉に近づいた？　ただそうと判っていたら、ライス(200円)を貰ってチャ丼化したいところだった。

　ともあれ全て美味しく頂いてご馳走様でした。来週は甲府の背脂醤油？　どうしよう。

◇札幌 みその
　https://www.grandcuisine.jp/group6
　手稲本店 北海道札幌市手稲区前田6条10丁目2-1

◆ #新宿地下ラーメン
　https://twitter.com/chika_ramen
　新宿駅西口地下街 小田急エース北館
　SHINJUKU DELISH PARK PARK6
　10:30-21:00　土日祝 10:00-20:30
　不定休　2022/12/1オープン

新宿京王「春の大北海道展」で 札幌「凡の風」みそラーメン

　さて遠くへと言っても出かけられるのは新宿止まりか。開店時間を目指して月曜日の新宿京王百貨店です。

　「春の大北海道展」　水曜日から第二週に入り、イートインに出ているラーメンが変わってしまう前に寄っておかなくては。

　というわけで狙いはイートインのラーメンです(^^ゞ

　「凡の風（ぼんのかぜ）」
　札幌市中央区にある中華そばがメインの店らしい。それはそれて食べて見ねばと。

　開館時間の10時をわずかに過ぎて着いてみると、イートイン前はまだスカスカ。まぁまだお昼には間があるし。

　こちらがメニュー。見ると一番上でドーンと目立っているのは味噌ラーメンではありませんか。どうしよう・・・迷った挙句、今日は寒いしねと「味噌」に決定(^^;
　入口で食券を買って案内された奥のテーブルに着席。間もなくご提供。

　「北海道大地の恵み 特製味噌らーめん 1,760円」
　名前が長いっ！(^^;　トッピングされているのは厚切りのバラ肉チャーシューにホタテが二つ、極太のメンマ、キクラゲ、キザミねぎ。
　一番上にあるのは味玉？と思ったら違った。なんとジャガイモ(小)がゴロンと入っている。だから大地の恵みと銘打ったわけか(^^;

　まずはいかにも味噌ラーメンという色をしたスープをレンゲでひと口。うん、旨い。鶏ガラ豚骨に魚介出汁だというスープは味噌の甘みが伝わって久米タイプ。いいではないですか。私好みです。

　森住製麺製の中細ストレートやや縮れ麺はしっかりスープを持ち上げてくれる。ちょっと西山や小林などに比べるとややヤワめかな。単に茹で加減かも。

　バラ肉チャーシューもサクッとした食感のメンマ、海の恵みのホタテもいいですね。ちと高いけどデパート催事のラーメンとしては十分な出来ではなかろうか。

　ただ想定外だったのがゴロンと入っていたジャガイモ。しっかり火が通っていて柔らかく食べられるものの、結構食べでがあってお腹いっぱいです。

　ともあれ、全て美味しく頂いて、ご馳走様でした。

　せっかく来たのだから海鮮系の弁当（一番安い 1,080円のヤツ）も家族分を買って帰りましょう。毎度のことながら結構な散財となりました(^^ゞ

◆新宿京王百貨店 秋の大北海道展
https://www.keionet.com/info/shinjuku/news/hokkaido_spring.html

◆札幌 凡の風
　https://www.bon-no-kaze.com/
　札幌市中央区南八条西15丁目1-1

#新宿地下ラーメン 栃木「佐野ラーメン 佐よし」

　さて、10日前に続いて「 #新宿地下ラーメン 」。毎回ヨドバシ詣でとセットになってます。

　今週は本日が最終日の青竹手打ち佐野ラーメンです。いつものヨドバシ詣でのあと、土曜日だから混んでいるかもと思いつつ 10:45頃に着いてみると行列もなく、広い店内もスカスカ。ほんの数人が食べているだけ。

　「佐野ラーメン 佐よし」
　佐野ラーメンの人気店が来ていると思ってたのだけど調べてみたら、どうやら比較的新しい店でそうでもないみたい。
　最終日の土曜だというのにガラガラなのはそのせいか。

　てなことはおいといて、キャッシュレスな券売機で食券を買って着席。お値段はこれまでの新宿地下ラーメンに比べるとかなりリーズナブル。レギュラー麺が千円を割ってくれてます。

　「佐野青竹手打ち麺と豚丼セット 1,350円」
　いかにも佐野ラーメンというような醤油清湯のスープと太めの平打ち縮れ麺。そしてバラ肉チャーシューが２枚に、メンマ、キザミねぎ、ナルという構成。表面に浮いているのは鶏油かな。

　スープは鶏と豚かな。優しい味のスープでちゃんと美味しい。も少しガツン感があるとバケるかも。

　いかにも佐野ラーメンという太めの平打ち縮れ麺がいい。最近この手の幅広モッチリ麺を食べることが多いのだけど、この佐野ラーメンの麺が根っこにあるのかもしれない。もちろんしっかりスープを持ち上げて、良いではないですか。

　ちなみに最近ではこの青竹打ちを再現できる製麺機も登場してるとか。だから敢えて「青竹手打ち」としているのですね。

　麺を全て食べ終わったところで「豚丼 (単品だと 450円)」に取りかかります。小さめ薄切りの豚バラ肉？がたくさん載って旨そう。でもそのままでは芸がない(^^;　ラーメンからトロトロのバラ肉チャーシュー1枚を移して、ちょっとだけ「チャ丼化」。これもいい。

　特別に有名ではないけれど、充分美味しく頂いてご馳走様でした。

◇佐野ラーメン 佐よし
　https://sanoramen-sayoshi.com/
　栃木県佐野市吉水町675-6

◆ #新宿地下ラーメン
　https://twitter.com/chika_ramen
　新宿駅西口地下街 小田急エース北館
　SHINJUKU DELISH PARK PARK6
　10:30-21:00　土日祝 10:00-20:30
　不定休　2022/12/1オープン

#新宿地下ラーメン 広島「衝青天（セイテンヲツケ）」

　この店名を目にした途端、つい先日まで NHKで再放送されていた「坂の上の雲」の方を連想してしまった。司馬遼太郎氏もかの渋沢栄一翁が詠んだ漢詩の一節「勢衝青天攘臂躋気穿白雲唾手征」から明治人の気概を感じ、この小説のタイトルを思いついたのではなかろうか。勝手な憶測ですが。

　てなことはおいといて、ヨドバシカメラでコンデジのケースを物色した後、立ち寄ったのは #新宿地下ラーメン 。

　今週は広島市から牡蠣と和牛を使ったラーメンの「衝青天（セイテンヲツケ）」が来ています。
　広島と言えば牡蛎。そして和牛ダシだというから楽しみではありませんか・・・買い物ついでですが(^^ゞ

　キャッシュレスな券売機で食券を買って、奥のテーブルに着席。この時間帯はいつも空いてますね。だからか待つほどのこともなくご提供。

　「特製牡蛎塩ラーメン　1,600円」
　パッと見では、あれ？牡蛎が載ってない。勝手に何粒か牡蛎が載っているんだと思ってたら違った。ミンチ状にされた牡蛎が全体の1/3ほどを覆っていて、上部に散りばめられた粒が細かく彩り豊かなあられせんべいが印象的。

　お味はまさにカキ、かき、牡蛎。書き好きとしては文句ない。そりゃこれだけ潰せばそうなるよね。

　麺は中細ストレート。やや硬めに茹でられていて、この麺もいい。

　広島の実店舗より 200円ほど高いのは仕方ないか。ともあれ美味しく頂いてご馳走様でした。

◆広島牡蠣と和牛ラーメン 衝青天（せいてんをつけ）
　https://seitenwotsuke-nagarekawa.com/
　広島市中区流川町8-4　最寄駅：胡町

◆ #新宿地下ラーメン
　https://twitter.com/chika_ramen
　新宿駅西口地下街 小田急エース北館
　SHINJUKU DELISH PARK PARK6
　10:30-21:00　土日祝 10:00-20:30
　不定休　2022/12/1オープン

#新宿地下ラーメンで「尾道ラーメン 喰海」

　木曜日。ヨドバシカメラで買い物を済ませると10:30を少し回ったところ。であればと目指したのは「 #新宿地下ラーメン 」。今週は広島県尾道市から尾道ラーメンの出店です。

　「尾道ラーメン 喰海（くうかい）」
　ご当地 尾道ラーメンの人気店だそうだ。それは食べて見なくては・・・買い物ついでではあるけれど(^^ゞ

　すでにブランドでもある「尾道ラーメン」。食べたことはあるものの、本場尾道市のとなるとこれがお初。以前お隣の福山市で「一丁」、広島市では「味億 横川本店」を食べたことがある程度。あ、あとかつて中野にあった「尾道ラーメン 七鐘屋 (ななや)」も食べたし、美ヶ原の「大久保軒(日本最高所の尾道ラーメン)」も食べてたか。

　てなことはおいといて、キャッシュレスな券売機で食券を買って、奥のテーブルに着席。いつもどおり空いていることもあって、待つほどのこともなくご提供。

　「尾道ラーメン 1,000円(税込)」
　大判チャーシューが３枚にメンマ、キザミねぎ、背脂。見た目は東京ラーメンの背脂入りに近い。
　でも、ひと口スープをすすってみると、尾道ラーメンらしい鶏と魚介(瀬戸内海で獲れたサッパやイリコ等の小魚だそう)が効いた醤油ベースのスープに背脂という、まさに尾道ラーメンのスタンダードになっていた。

　硬すぎずヤワ過ぎずに茹でられた細ストレートの麺も好ましい。うん、旨いではないですか。
　チャーシューは豚のウデ肉とロースだろうか。これも美味しく食べることができた。

　尾道の実店舗では 750円で出しているスタンダードなラーメン。

　勝手に期待値低めだったのだけど、食べて見たら想定外に旨かった。この場所で 1,000円は充分許容範囲に納まっていたのでした。

　うん、全て美味しく頂いて、ご馳走様でした。

◆尾道ラーメン 喰海（くうかい）
　https://www.kuukaira-men.com/
　広島県尾道市土堂町1-12-11

◆ #新宿地下ラーメン
　https://twitter.com/chika_ramen
　新宿駅西口地下街 小田急エース北館
　SHINJUKU DELISH PARK PARK6
　10:30-21:00　土日祝 10:00-20:30
　不定休　2022/12/1オープン

#新宿地下ラーメン・埼玉「柳麺 呉田 (Goden)」

　今日の昼食はバスで新宿西口です。もちろん目指すは「 #新宿地下ラーメン 」。今週は埼玉県浦和からの出展です。

「柳麺 呉田 (Goden)」
　柳麺の名のとおり「ちゃぶ屋」の系列ですね。だから行く気になった・・・のだけど考えてみれば同じ地区に「はな火屋」があるではないか(^^;

　てなことはおいといて開店時間の 10:30を10分ほど過ぎて着いてみると、お待ちはなく店内もスカスカ。柳麺の名を冠しているとはいえ東京ではあまり有名ではない？店だと、大概こんな具合みたいだ。お昼時は行列か出来てたりするんだろうか。

　メニューはこちら。キャッシュレスな券売機で食券を買って、店内中央から紙コップで水とティッシュを取り奥に着席。

　「小江戸黒豚の背脂醤油ラーメン 1,600円(税込)」
　薄切りの大版チャーシューが３枚にシャッキシャキのモヤシ、キザミねぎ、焦がしネギ。スープには少量の背脂が浮いている。

　この薄切りのロース肉？が小江戸黒豚なのだろう。旨い。だけど 1,600円もするのならもう少しだけでも厚切りにして肉の感触を楽しみたかったな、というのが本音。

　ちゃぶ屋と言えば焦がしネギ、なんて勝手に思っているのだけど、これがほんの少量。背脂もまたメニュー名に入っているほどのことはなく、ほんの少量。醤油ベース（鶏と豚かな？）のスープが旨いだけにもったいない。焦がしネギ好き、背脂好きだからそう思うのか。

　硬めに仕上げられた断面が長方形の細ストレート麺がいい。角ばっているのにこのツルツル感は不思議なくらい。自家製麺らしいけど、この麺に拍手(^^;

　書いたように美味しいのだけどワタシ的にはちょっとずつ物足りない。そう思ってしまうのはお値段のせいか？(^^;

　食べ終わったのが11時。まだ早い時間とはいえ後客もパラパラで店内はまだスカスカのままだ。小田急さんとしても毎週違う有名店を呼んで来るのは大変なことなんだろう。
　ともあれ美味しく頂いてご馳走様でした。機会があったら浦和の本店にも行ってみたいと思った。

◆柳麺 呉田（Goden）
　https://x.com/godenken
　埼玉県さいたま市浦和区常盤9-16-7　最寄駅：北浦和

◆ #新宿地下ラーメン
　https://twitter.com/chika_ramen
　新宿駅西口地下街 小田急エース北館
　SHINJUKU DELISH PARK PARK6
　10:30-21:00　土日祝 10:00-20:30
　不定休　2022/12/1オープン