ラーメン:14中野区

2024.04.04

「らーめん・汁なし 兄貴んち@新江古田」で 海老塩汁なし

 ちょうどお昼時。マイディーラーの東京スバルへ寄ったついでにこの店。

240118anikinchi00

 「らーめん・汁なし 兄貴んち」
 最寄り駅は新江古田ではあるものの、東長崎寄りの目白通り沿いにある店。ご覧のとおりラーメン店らしからぬ外観が目を惹きます(^^;

 店内の壁面はその殆どに E.YAZAWA。BGM(DVD)も E.YAZAWAと、永ちゃんリスペクトの二郎インスパイヤです。

 11:30に着いてみると先客2人。後客ポツポツ。券売機で食券を買って着席。

240404anikinchi02

 券売機で汁無しの食券を買って着席。その食券を店主に渡すと好みを聞かれるので「ニンニク有りで」とコール。

240404anikinchi03

 「海老塩の汁なしそば(マゼそば) 850円+1.5倍盛 100円」
 例によってアルミのドンブリで出て来ます。二重構造なのか熱くて持てないなんてことはありません。

 今回は野菜マシにしなかったので迫力には欠けるけど、ちょうど良い盛り具合。トッピングは真ん中手前にゆで卵の半身と肉厚のカットチャーシュー。右手にニンニク。中央奥にはほぼモヤシのヤサイと桜エビ。

240404anikinchi05

 まずはよぉーくマゼマゼいたしましょう。マゼちゃうと美しくないのが汁無し(まぜそば)の特徴ですね。でも、そうすることで海老の芳香が立ち上がって鼻孔をくすぐります。(コショーと一味は自分でかけたもの)

240404anikinchi04

 三河屋製麺製で黄色みの強い極太ストレート麺はツルツル感と腰を併せ持っていて、なるほどマゼそば向きだよね。

 海老の風味を楽しみながら全て美味しく頂いてご馳走様でした。次回は普通のラーメンを食べてみたい。

らーめん 汁なし 兄貴んち
 中野区江原町3-5-10 最寄駅:新江古田
 11:00-15:00 17:00-21:30
 土日祝 11:00-20:00 月火休
 2022年7月16日 江古田から移転オープン

| |

2024.03.31

本日閉店「生姜は文化。中野店」で三連荘

 我が家から一番近いラーメン専門店で かつ思い入れもあったりして三日連続です。口開けを狙って8時ジャストに到着。昨日でスタンプカードは二枚とも使い切ったので今日は通常価格です(^^ゞ

240113gingercul01

 「らぁめん 生姜は文化。中野店」
 券売機でビールとワンタンラーメンの食券を買って着席。すぐにビールを1本追加(^^;

240331gingercul04

 「ハートランドビール(中瓶) ツマミ付き2本 @600円x2」
 ツマミはビールが二本目になるまでに少々食べてしまったので美しくないのはご容赦。

240331gingercul02

 「醤油ワンタンめん 1,100円
 きれいな醤油清湯スープにトッピングは厚く大きいチャーシュー2種4枚とメンマ、キザミねぎにおろし生姜。

 チャーシューは七輪の炭火で燻煙したばかりのもの。そして適度な大きさでチュルチュルの海老ワンタンも実に旨いのですね。

240331gingercul03

 ツルツルでビロビロの麺は感加水率高め。この太平打ち縮れ麺が大のお気に入りだったのです。

 朝っぱらからよく飲みそしてよく食べて、ご馳走様でした。
 閉店してしまうのは本当に惜しいし残念だけど仕方がない。店長M氏の今後に幸あれと思います。

らぁめん 生姜は文化。中野店
 中野区新井1-23-22 最寄駅:中野or新井薬師前
 08:00-17:00 休業日:火曜日・第2 第4水曜日
 2023/4/13オープン 2024/1/11再オープン 同3/31閉店

| |

2024.03.30

明日閉店の「らぁめん 生姜は文化。中野店」で 昆布水つけめん

 暖かな土曜日。今日は家内と二人で昨日に続いて明日閉店この店へ。二連荘です。何故かというといっぱいになったスタンプカードが二枚あったからなんですね。

240113gingercul01

 「らぁめん 生姜は文化。中野店」
 いつもより遅い時間 11時の少し前に着いてみると先客が3人。二人分の無料スタンプカードがあるとはいえ、ラーメンを二杯頼むだけゃ芸がない。

 であればとスタンダードなラーメンとのビール2本にワンタンや味玉などトッピングをいくつかボチッて着席。

240330gingercul01

 「ハートランドビール(中瓶) ツマミ付き 600円」
 多めのチャーシューにメンマ、味玉と常連さん向け?の豪華なツマミ。

240330gingercul03

 「昆布水生姜もり生姜(つけ麺)醤油 1,000円(本来価格)」
 10日ほど前にお目見えした新メニュー(^^; 大盛り(+100円)にしました。つけ汁に入っているトッピングは厚く大きいチャーシュー二種三枚と味玉、メンマ、キザミねぎにおろし生姜。そして別に追加した「ワンタン 250円」。

 ただ、せっかくの昆布水つけ麺が平皿ではなくドンブリに盛られているので、麺全体に昆布水が回りきらないよね、というのがちと残念。まぁ、まもなく閉店だと考えると新たに器を用意できなかったということだろう。

240330gingercul04

 加水率高めの中太平打ち縮れ麺はラーメン用のものより太く幅広でいつものツルツル感と強めのビロビロ感。これはこれでなかなかグッド。濃い目のつけ汁をよく持ち上げて旨い。もちろんチャーシューや海老入りのワンタン等も文句なしです。

240330gingercul02

 「塩ラーメン 850円(本来価格)」
 この店は二度目となる家内が頼んだもの。別料金で「ワンタン 250円」と「味玉 100円」をトッピング。

 「美味しかった。無くなるのは惜しいよね」と。「うん、本当に」などと言いながら、全て美味しく頂いてご馳走様でした。

らぁめん 生姜は文化。中野店
 中野区新井1-23-22 最寄駅:中野or新井薬師前
 08:00-17:00 休業日:火曜日・第2 第4水曜日
 2023/4/13オープン 2024/1/11再オープン 同3/31閉店

| |

2024.03.29

明後日閉店の「らぁめん 生姜は文化。中野店」で 朝ラー

 雨の金曜日。この店の今月末での閉店が突如発表されたのは一昨日のこと。昨日は臨休だったので今朝訪ねてみることに。

240329gingercul04

 「らぁめん 生姜は文化。中野店」
 開店時間の8時を過ぎて着いてみると、すでに先客が・・・M-On氏ですね(^^;

 券売機で食券を買って、いつもの窓際に着席。結局裏メニュー扱いのままの「かけラーメン」と「ビール」そして「ワンタン」を。

240329gingercul01

 「ハートランドビール(中瓶) ツマミ付き 600円」
 多めのチャーシューにメンマ、生姜と常連さん向け?の豪華なツマミ。

240329gingercul02

 「かけラーメン(醤油) 400円(暫定価格)」
 本来のトッピングはメンマ、キザミねぎにおろし生姜とシンプルなのだけど、小さめのチャーシューが一枚付いているのきっとサービス。あと「ワンタン 250円」を追加したのでちょっと「かけ」には見えませんね。

 後で右に写っているツマミのチャーシューを移してやると立派なラーメンになるのです(^^;

240204gingercul05

 加水率高めの中太平打ち縮れ麺はいつもどおりツルツルビロビロ。お気に入りの麺です。

240329gingercul03

 「チャ丼」 例によってチャーシューとワンタンを「小ご飯 100円」に移して「チャ丼化」したもの。やっぱり締めはコレですね(^^;

 全て美味しく頂いてご馳走様でした。

 明後日日曜日をもって閉店です。食べておこうという人はお早めに。

らぁめん 生姜は文化。中野店
 中野区新井1-23-22 最寄駅:中野or新井薬師前
 08:00-17:00 休業日:火曜日・第2 第4水曜日
 2023/4/13オープン 2024/1/11再オープン 同3/31閉店

| |

2024.03.23

「らぁめん 生姜は文化。中野店」今日も 朝ラー

 雨模様の土曜日。朝ラーは高円寺のつもりでいたのだけど近場に変更

240113gingercul01

 「らぁめん 生姜は文化。中野店」
 例によってここですね。開店とほぼ同時に着いて入店。

240112gingercul02

 券売機で食券を買って、いつもの窓際に着席。「かけラーメン」は相変わらず裏メニュー扱いのまま。結局表に出す気はないのかな。

240323gungercul01

 「ハートランドビール(中瓶) ツマミ付き 600円」
 チャーシュー3枚に味玉、メンマと豪華なツマミは常連さん向け? ありがとうごさいます(^^ゞ

240323gungercul02

 「かけラーメン(醤油) 400円(暫定価格)」
 元のトッピングはメンマ、キザミねぎにおろし生姜とシンプルなのだけど、ツマミのチャーシューと味玉を移してやると立派なラーメンに(^^;
 左上に写っているのは「ご飯(少な目)100円」。

240323gungercul03

 加水率高めの中太平打ち縮れ麺はいつもどおりツルツルビロビロ。お気に入りの麺です。

 例によって「チャ丼化」もしたけど撮るの忘れた(^^;

 全て美味しく頂いてご馳走様でした。

らぁめん 生姜は文化。中野店
 中野区新井1-23-22 最寄駅:中野or新井薬師前
 08:00-17:00 休業日:火曜日・第2 第4水曜日
 2023/4/13オープン 2024/1/11再オープン

| |

2024.03.22

「菜華@中野」で 昔の中華そば

 「牛の四文屋」から「パニパニ」とハシゴした後、締めラーにと立ち寄ったのはここ。久しぶりの訪問です。

231122saika01

 「菜華(さいか)」
 中野ラーメンストリート(ふれあいロード)の中程にある創業1997年のラーメン専門店。このラーメン激戦区にあって26年って凄い。その創業時と比べると味を変え品を変えで色々工夫してきているのがわかる。

 いくつもの美味しい店ができては消えを繰り返すこの地域。ダーウィンじゃないけれど、強いものが生き残るのではなく変化に適応できるものが生き残る、のだろうなと。

 てなことはおいといて呑んだ後なので、あっさり目がいいよねと、券売機で「昔の中華そば」を買って着席。以前はワンコインで提供していたけど、現在は100円値上げされている。でも充分です。

240322saika01

 「昔の中華そば 600円」
 ご覧のとおり正しい中華そばとでも言うべきルックス。正油清湯に細麺。チャーシューに海苔、キザミねぎ、メンマ、そしてナルト。その名の通り昔ながらの中華そばではありませんか。

 鶏と煮干しで取った出汁に醤油ダレ。久しぶりに食べたけど、やっぱ旨い。開店当初と比べると実際のところ随分進化(変化)しているように思う。

240322saika02

 中華そばらしい細ストレートのやや縮れ麺はヤワ過ぎずカタすぎず。この口当たりが酔っ払いにはちょうどいい(^^;

 美味しく頂いて完食の8割汁。ご馳走様でした。
 この店もまた、もっと頻繁に来なければ。そんな店なのです(^^ゞ

菜華(さいか)
 中野区中野5-55-3 最寄駅:中野
 11:30-15:00 18:00-22:00
 土日祝 11:30-16:00 18:00-22:00
 月曜休 1997年創業

| |

「藤丸@中野」で 鶏白湯の塩つけ麺

 金曜日の昼食は今日もまた近場。4ヶ月ぶりのこちら。もっと頻繁に来ようと思っている店の一つなんだけど、つい間が空いてしまう。

220502fujimaru01

 「藤丸」 大成食品の工場にいたご主人が 2009年6月にオープンしたお店。もうじき15年ですね。

 11時半過ぎの店内は先客3人の後客2。券売機で食券を買って着席。

230501fujimaru13

 カウンター上の調味料。名物の「海老辛」のほかに「島唐辛酢」と書かれたものもある。コーレーグースのお酢バージョンと言ったところだろうか。どちらもこの店のオリジナルだろう。

230501fujimaru12

 卓上のメニューも載せておきましょう。券売機と違って麺量が載っていないので書いておくと、つけ麺の大中小が 380g 280g 180gで、ラーメンの大と並が 280gの180g。

231114fujimaru01

 「サッポロビール赤星 630円」 例によってコイツでスタート。
 今日もご主人TS氏とご母堂?二人でのオペレーション。前回ケガでビッコを引いていたけど、もう殆どいいようだ。

240322fujimaru05

 「塩つけ麺(中盛 280g)880円」
 この美しいルックスだけでも美味しそうではありませんか。麺の上の赤いのが海老辛で、自分でかけたもの。

240322fujimaru08

 断面が丸に近い太ストレート麺はツルツルのシコシコ。もちろん大成食品謹製の旨い麺です。鶏白湯で塩ベースのつけ汁と本当に良く合ってます。

 「海老辛」を麺につけてつけ汁へ。何度かこれを繰り返すとつけ汁がだんだん「海老辛」味に変わっていくのもまた楽し。

 またつけ汁の中の短冊に切られたチャーシューとメンマがまた柔らかく好ましい。麺と一緒にほおばるのも吉。要するに旨いのです。

 最後に天板におかれた割りスープを足してやると、魚介の芳香がフワリ。いいですね。

 美味しく頂いてご馳走様でした。毎度思うもっと頻繁に来なくては。

藤丸(ふじまる)
 中野区中野5-42-5 最寄駅:中野駅
 11:00-15;00 17:30-21:00 但し売切終了
 土曜・祝日は昼の部のみ 日曜休 (当面夜の部は休み)

| |

2024.03.20

「らぁめん 生姜は文化。中野店」で 朝ラー

 春分の日、水曜日の朝。ゴミ出しやら何やら済ませると、向かったのは朝8時から開いているこの店。

240113gingercul01

 「らぁめん 生姜は文化。中野店」
 開店と同時に着いて入店。働き者の店長は朝から忙しそう。

240112gingercul02

 券売機で食券を買って着席。朝ラー限定の「かけラーメン」はまだ裏メニュー扱いのままだ。

240320gingercultr02

 「ハートランドビール(中瓶) ツマミ付き 600円」
 チャーシュー3枚にメンマ、ネギ、そして味玉と豪華なツマミはスーパー常連さん向け? ありがとうごさいます(^^ゞ ビールを飲み終わるタイミングで「ラーメンをお願いします」。

240320gingercultr03

 「かけラーメン(醤油) 400円(暫定価格)」
 醤油の清湯スープと麺にメンマ、キザミねぎにおろし生姜とシンプルな構成。かけラーメンなんだからメンマも無くっていいくらい。左側に写っているのは「ご飯(少な目)100円」とビールの「ツマミ」。

 加水率高めの中太平打ち縮れ麺は柔らかくツルツルビロビロ。この麺お気に入りです。

240320gingercultr05

 かけラーメンなんだけど、ツマミの一部を載せてやると普通のラーメンに早変わり(^^;

240320gingercultr04

 さらに一部をご飯に載せてやると「チャ丼」の完成(^^;

 全て美味しく頂いてご馳走様でした。このかけラーメン、500円でもいいと思うのだけどなぁ。早く表に出すべきかと。

らぁめん 生姜は文化。中野店
 中野区新井1-23-22 最寄駅:中野or新井薬師前
 08:00-17:00 休業日:火曜日・第2 第4水曜日
 2023/4/13オープン 2024/1/11再オープン

| |

2024.03.11

「麺彩房 中野本店」で 特製ラーメン

 ディラーさんで用事を済ませた帰り道。14時とかなり遅い時間になってしまったけど、昼食にと寄ったのがこの店。ライフでのお買い物のついででもありますね。

240105mensaibou01

 「麺彩房 中野本店」
 ご存じ大成食品の直営店ですね。なんでも座敷席改修の復活記念とかで、今週金曜日までラーメン・つけ麺類が 100円引きだそう。
 そのせいで、この時間だというのに外待ち3人の行列ができている。中待ちがやはり3人ほどいるだろうから6人ね。開店は早いので間もなく入店。

240311mensaibou00 240311mensaibou01

 店内のメニューは確かに全て 100円引きとなってますね。券売機で食券を買ってスタッフのお姉さんに渡すと、間もなく席が空いて着席。

 すると厨房のお兄さんから声が掛かり「いつもの麺が切れてしまったので、太麺か手もみ麺になります。どちらがいいでょうか?」
 おいおい、大成食品の直営店かつ工場はすぐそこだよ(^^;なんて思ったものの、食べたことがない「手もみ麺」を選択。むしろ楽しみだ。太麺はたぶんつけめん用のものだよねと。

240311mensaibou02

 「特製ラーメン(大盛)900円」
 大成食品直営だけあって全てのメニューが大盛りまで無料です。
 ご覧のとおり大きな炙りチャーシュー3枚に味玉、メンマ、ホウレンソウにキザミねぎ。そしてナルトと大判の海苔が3枚。この特製は豪華ですね。

 まずはレンゲでスープをひと口。魚介豚骨のスープが旨い。コショーと一味を軽く振ってやると更によし。

240311mensaibou04

 麺は太平打ちの縮れ麺。大成食品の工場で本当に人手で「手もみ」しているとは思えないので「手もみ風」というのが正しいのかもしれない。

 非常にツルツル感の強いビロビロ麺で、この食感大好き。手もみ麺で大正解!と思ったら、あれ?スープの持ち上げがイマイチかも。ツルツル過ぎるのかな? レンゲでスープを口に含みながらで対応は可だけど。

 分厚くて大判の炙りチャーシューが旨い。味玉や海苔、メンマホウレンソウもいい役割を果たしています。

 なんのかんの言って、全て美味しく頂いて完食。そしてもちろん全汁でご馳走様でした。
 毎度思う。もっと頻繁に来なくては(^^ゞ

240311mensaibou07

 そうそう、食べ終わって外へ出るとスープ切れ終了の看板が。私、ギリギリだったみたい(^^;

麺彩房 中野本店(めんさいぼう)
 https://tokyo-ramen.co.jp/wholesales2/01.html
 中野区新井3-6-7 最寄駅: 沼袋<新井薬師<中野
 11:00-15:00 17:30-21:00 スープ切れ終了
 祝日を除く月曜夜休 2001/2オープン

| |

2024.03.09

「らぁめん 生姜は文化。中野店」で 塩ラーメン

 朝から急遽マゴマゴしたせいで、いつもよりちょっと遅めの昼食。そのマゴっちが寝ている間にと一番近いこの店。
 ちなみにこの店は平日も朝8時から開いてます。

240113gingercul01

 「らぁめん 生姜は文化。中野店」
 土曜日の12時半という時間。着いてみると先客5の後客4。良かった、結構お客さんが入っていて(^^;
 厨房はいつもの店長と可愛いお姉さんの二人体制。

240112gingercul02

 例によって券売機で食券を買って着席。まだ「朝ラー限定のかけラーメン」みたいな表示はどこにもなくて、裏メニュー扱いのまま。もったいないなぁ。

240309gingercult01

 「ハートランドビール(中瓶) ツマミ付き 600円」
 ほかのお客さんの手前もあってか、いつもの豪華なツマミではありませんが、これで充分です。
 先客後客のラーメンが全て提供され終わったところで、「ラーメンお願います」。

240309gingercult02

 「しおらーめん 850円」
 久しぶりにスタンダードな塩ラーメンです。左上はビールのツマミ。その下はご飯少な目。キューちゃんが載ってます。

 塩の清湯スープにチャーシュー2枚、鶏チャーシュー1枚、、極太メンマ、おろし生姜にキザミねぎ。そして何よりこのスープが旨い。
 今時この値段でこのトッピングなら文句ないのだけど立地的にどうなんだろうという印象は付いて回る。駅前の好立地なら千円超えでもいけるかもという内容なのですが。

240309gingercult05

 高加水の太平打ち縮れ麺。かつての低加水の細麺も良かったけど、この麺は更にいい。ツルツルピロピロの優しい食感が好ましいのです。

240309gingercult06

 「チャ丼」
 「小ご飯 100円」にツマミの一部とラーメンから移したチャーシューとでチャ丼化したものです。
 伸びてしまわぬよう麺を食べ終わった後にスープを少量廻し掛けて頂きます。これもいつもどおり。

 全て美味しく頂いて、ご馳走様でした。未食の人には是非一度どうぞとお奨めしておきますね。

らぁめん 生姜は文化。中野店
 中野区新井1-23-22 最寄駅:中野or新井薬師前
 08:00-17:00 休業日:火曜日・第2 第4水曜日
 2023/4/13オープン 2024/1/11再オープン

| |

より以前の記事一覧

その他のカテゴリー

000 過去ログ うどん:吉田のうどん うどん:武蔵野うどん うどん:讃岐・九州系ほか おいしいキャンプ場 そば イベント・祭り エッセイまたは ひとりごと カメラ・レンズ キャンプ・アウトドア クルマ関係 グッズ グッズ:家電 AV パソコン・インターネット パチリ:00いろいろ パチリ:10花・植物 パチリ:20紅葉 パチリ:30風景 パチリ:90中野楽写 ラーメン:01千代田区 ラーメン:02中央区・港区 ラーメン:04新宿区 ラーメン:05文京区 ラーメン:09品川・大田 ラーメン:10目黒・渋谷 ラーメン:12世田谷・杉並 ラーメン:14中野区 ラーメン:16豊島・練馬・板橋 ラーメン:24その他の23区 ラーメン:50信州 ラーメン:88その他の地域 ラーメン:91袋麺・カップ麺等 ラーメン:がんこ系 ラーメン:がんこ総本家 ラーメン:二郎インスパ元等 ラーメン:二郎(直系) 中野真南風エイサー 呑みと肴 家メシ 富士宮やきそば 旅・はとバス・バス旅 旅・ミニ旅 11北海道 旅・ミニ旅 12東北 旅・ミニ旅 13関東 房総 旅・ミニ旅 14中部 甲信越 旅・ミニ旅 15東海道 旅・ミニ旅 16その他の地域 温泉・日帰り温泉・銭湯 美味しい店:とんかつ 美味しい店:中華系 美味しい店:和食・海鮮 美味しい店:洋食系 美味しい店:肉料理系 読書・映画・観劇など 食べ物・料理・テイクアウト