西荻高架下「TONKATSU KEITA」で 特上ロース

　今年(1/13)西荻窪高架下にオープンした「とんかつ けい太」の二号店、だったのですが、元の西荻駅前「けい太」を３月末を持って閉店したために事実上の移転となりました。

　「TONKATSU KEITA」
　今回は20時の予約。先月８日に続いて５回目の訪問ですが駅前けい太のオープン時から通算すると67回目となります。

　現在は夜の部のみでメニューはこちら。上ヒレと上ロースの食べ比べコース以外はいわゆる定食になってます。ポーションを工夫したりしてましたけど、ようやく従前の形に落ち着いたみたいです。

　もちろん豚肉は全てご主人の実家で育てられた六白黒豚。書いてないけど、メンチかつや海老のフライ、ヒレ、ロースの単品などもお好みで追加できるようになっています。

　ほかにご飯とキャベツ、汁物（LINE友だちは１回おかわり無料）に漬物がセットというスタイルになっています。それぞれの器が立派だよね。

　オープンキッチンにはご主人啓太さん(許可は貰っています)、ほかに女子スタッフ２、男子１の計４人でのオペレーションです。

　例によって「サッポロビール黒 800円」と先出しのキャベツでスタート。
　キャベツには黒トリュフのドレッシングを多めに掛け回して頂きます。花鳥風月を感じますがこれが旨いんです。

　「角ハイボール 600円」と「生ハム 800円」
　あっと言う間に飲み終わってしまったので、上の二つを追加(^^ゞ　20時からのお客さんが一気に入ったので、いつもより時間がかかったかな。ゆっくりと角ハイを飲むうちにご提供。

　鹿児島産六白黒豚「特上ロースかつ定食(220g) 3,960円(税込)」
　この特上ロースはリブロースで、肩ロースと通常のロース(サーロイン)の間にある部位。きれいに脂身が入っているのが特徴。

　ご覧の通り見事な火の入り具合。見ただけで肉の柔らかさが伝わってきます。最初は何も付けずにひと口。うん、赤身の旨味と脂身の甘み。文句無し。つづけて岩塩とカラシの組み合わせで。やっぱりこの食べ方がワタシ的には一番好み。端っこの方の肉は醤油とワサビの組み合わせで。これも旨い。

　やっぱりとんかつはロース、それもリブロースだよねというのを再認識(^^;

　ほかに豚肉がゴロゴロ入った豚汁と、写ってないけどお代わり分のキャベツ。大盛りのご飯は新潟コシヒカリ。そしてお新香。

　どれも文句無しに美味しく頂いてご馳走様でした・・・・・♭

　おっと、最後に柑橘系のシャーベット。これで口の中もさっぱりです。

　さて次回はいつ来られるだろうか。来月下旬かな。昼の部のランチについて聞いてみたのだけど、まだ見通しが立っていないようだ。早めに復活してくれたらうれしい。

◆TONKATSU KEITA （とんかつ けいた）
　https://www.instagram.com/tonkatsukeita/
　杉並区松庵3-41-1 JR高架下 最寄駅：西荻窪
　17:00-23:00　木曜・日曜休 キャッシュレス
　完全ネット予約制　2025/01/13 (2019/11/29)オープン