「麺屋 はし本＠中野」で 特製らー麺

　木曜日。さて昼食はどこへ行こう。遠くへは行けないしと考えて、近くなのに最近行っていないお気に入りの店があることに気が付いた。
　というわけで昨年6月以来となるこの店へ。

　「麺屋 はし本」
　12時をわずかに過ぎて着いてみると、おや人気店なのに行列がない。どころか店内の席も一つだけ空いている。

　最近はこんなものなんだろうかと思いつつ券売機で食券を買って着席。この店もレギュラー麺がついに1,000円を越えてしまいました。

　待つうちに後客続々で中待ち２人の外待ち２人。タイミングが好かっただけみたいだ。
　提供が早い。アッと言う間に出てきた。ビールを買わなくて正解。呑んでいるヒマもなかったに違いない。

　「らーめん 1,000円」
　この店のチャーシュー(50g/枚)が旨いので特製にしようかと思ってたのだけど値段を見てやめた(^^;　トッピングはほかにメンマ、キザミねぎと海苔。

　魚介(カツオと煮干し)に豚の出汁が実にバランスよく治まっている。やっぱり旨い。大勝軒と青葉or麺彩房を足して良いところだけ切り取ったようなスープなんです。

　加水率中庸？の三河屋製麺製中細ストレート麺はやや硬めに茹でられていて好みのもタイプ。この旨いスープとの相性もバッチリ。

　ウデ肉なのかな？大判で厚く、そして柔らかいチャーシューは特筆もの。やっぱり特製にすればよかったか。

　文句無し。アッと言う間に食べ終わり、完食の９割汁でご馳走さまでした。
　もっと頻繁に来なくては。改めてそう思わされたラーメンなのです。

◆麺屋 はし本
　中野区新井1-25-4　最寄駅：中野駅・新井薬師前
　11:30-18:00　土祝祭 11:30-17:00 (売り切れ終了)
　日・水休　2017.2.25オープン