間借り営業「麺や 正路＠中野薬師あいロード」で 鴨の油そば

　水曜日はこの店の営業日。中野は薬師あいロードにある間借りラーメン。我が家からもすぐ近くだしで三度目の訪問です。

　「麺屋 正路（まさみち）」　改めて書いておくと「讃岐うどんと和食の店和香（わか）」の定休日を利用しての営業です。つまり週イチね。
　間借り主は最初 2013年に大久保で「麺屋 鯱(しゃち？)」として創業、二年後 荻窪駅前に移転し「麺屋 正路」。そしてこの度 中野の地へ。

　開店時間の 11:30をわずかに過ぎて着いてみると既に先客１。後客３。

　メニューを見ると、これまで「中華そば」と「つけそば」だけだったところへ「油そば(まぜそば)」が加わっている。先の二種はすでに食べているので今日は脂そばをオーダー。もちろんビールもね(^^;

　「アサヒ マルエフ中瓶 700円とサービスのツマミ」
　メニューにはこれしかない。カウンター脇の冷蔵庫にはサッポロ赤星が見えているのだけどそれはオーダーできないそうだ。間借り上の理由があるのだろう。
　ツマミは依然と変わらずワサビ風味の鶏の胸肉。これ旨いんです。

　「鴨の油そば 900円＋大盛り 100円」
　トッピングには鶏胸肉のチャーシューと鴨肉のチャーシューが一枚ずつ。そして揚げネギにキザミねぎ。提供と同時にお酢とラー油が出された。ご自由に調整してくださいということだろう。ほかに卓上には醤油にコショーと一味。

　麺はラーメンやつけ麺と同じ細ストレート。大盛りにしてはボリュームがかなり多め。ひょっとすると２玉？

　よーくマゼマゼして食べ始めましょう。北海道産の超強力小麦「ゆめちから」を使用したという浅草開化楼製 全粒粉の麺が旨い。
　だけどタレが足りないのか全体に味が薄い。結局コショーとラー油、さらに醤油とお酢をたっぷり廻しかけ、再度マゼマゼしてやると私好みの味に近づいた。

　チャーシューは二種とも美味しい。とりわけ鴨肉がいいよね。鴨出汁メインのこの店らしいチャーシューになっている。

　全て美味しく頂いてご馳走さまでした。

　この中野の薬師あいロードという土地にあって週イチ営業。それでもお客さんは付いているらしく、12時までに後客４人。できればこの中野の北口地区で実店舗を再開できるといいね。

◆麺や 正路 （和香の間借り）
　https://x.com/menyamasamichi
　中野区新井1-8-7　最寄駅：中野
　水曜日のみ営業　11:30-14:30　17:00-21:30
　2024年9月18日オープン