#新宿地下ラーメン 鳥取「麺家 たけ田」

　およそ３週間ぶりの「 #新宿地下ラーメン 」。2022年12月のオープンだから、もう丸２年が経っているのですね。
　週替わりで全国各地の有名ラーメン店を催事的に出店させるという新しい企画。呼んで来るのも大変なんだろうな。小田急の担当者さん、ご苦労様です。正直、失礼ながらこんなに続くとは思わなかった(^^ゞ

　今週は鳥取から「麺家 たけ田」です。ラヲタ廃業状態の私が知らないだけかもだけど、きっと有名店なのでしょぅ。

　紅ずわい蟹を使ったラーメンを出してくれるとか。そりゃ食べてみたいよねと。

　開店時間の 10:30をわずかに過ぎて着いてみると、まだスカスカ。キャッシュレスな券売機で食券を買って奥の席に着席。

　「蟹だし濁り塩らーめん 1,200円(税込)」
　濁り塩とあるからもっと濁っているのかと思ったら、清湯に近い金色のスープに細ストレート麺。
　トッピングはチャーシューに水菜、キザミねぎ、糸唐辛子に蟹しんじょう。

　表面に浮いているのはたぶん鶏油。しっかり蟹出汁の香るスープは鶏も使っているのかな。なかなか旨いではありませんか。

　細ストレート麺に、この旨いスープがよく絡みます。チャーシューもいい。
　三つ入った「蟹しんじょう」はイマイチ蟹の風味に欠けるかも。もう少しカニカニしててほしかったか。

　ともあれ美味しく頂いてご馳走様でした。
　なんとか値段なりの満足感が得られた・・・かか。ワタシ的にはです。

◇麺家 たけ田
　https://www.instagram.com/menya.takeda0112/
　鳥取県鳥取市千代水2-57-2

◆ #新宿地下ラーメン 
　https://twitter.com/chika_ramen
　新宿駅西口地下街 小田急エース北館
　SHINJUKU DELISH PARK PARK6
　10:30-21:00　土日祝 10:00-20:30
　不定休　2022/12/1オープン