「オリエント・スパゲティ＠中野」で 鮭と農園野菜のアリオリ

　本日のランチは例によって近場。我が家から徒歩2分ほどのこの店。諸般の事情により、ここのところ近場限定なんです。

　「オリエントスパゲティ」　薬師あいロードの中ほどにある創業後37年にもなるお気に入りのパスタ屋さん。かく言う私も時期によって濃淡はあるものの創業時から通い続けております(^^;

　開店時間の11時半をわずかに過ぎて着いてみると先客は一人だけ。カウンターの一番奥に座って、メニューを確認。お水を持ってきてくれたお姉さんに「焼き鮭のアーリオオーリオとランチ生ビール」を伝えてお待ち。後客は徐々に増えて 5組7人。

　ランチタイムサービスの「キャベツのサラダ」。カツオ節と海苔に醤油風味のドレッシングだけ。でもこれ結構好き。旨いんです。

「ほぐし焼き鮭と農園野菜のアーリオオーリオ(大盛) 1,400円」
　鮭は近くの鮮魚店で「かつた」ものだそう(^^;　"ほぐし"と言う割りにはあまりほぐれていない鮭のピンク色とシシトウやズッキーニの緑、そして見えにくいけどナスの紫がよく映えてますね。
　あ、ランチタイムは大盛無料です。

　ニンニクとオリーブオイルの香りに鷹の爪のピリ辛。これアーリオオーリオと言いながらペペロンチーノ風ピリ辛の味付けに鮭の旨味がよく合っています。塩味もちょうどいい。

　そこに農園野菜からの旨味と甘み、ナンプラー的？不思議な風味が加わっていい感じ。さらにバターとスリゴマ。うん、旨い！

　そうしてアルデンテなスパゲティーがこれらの味を纏って上がってくるわけです。もう文句なしですね。

　全て美味しくキレイに頂いて、ご馳走さまでした・・・・＃

　好物のオリエント風ナポリタンもまだやってくれている。近々再訪しなきゃ。

◆オリエント スパゲテイ　orient spaghetti
　http://www.arthur-seaton.com/orient/
　中野区新井1-23-22　最寄駅：新井薬師前 or 中野
　11:30-15:00　17:00-21:30
　月曜・火曜休 (他に臨休あり・HP参照)