間借り営業「麺や 正路＠中野」で 中華そば

　普段は讃岐うどんと和食の店「和香（わか）」。中野は薬師あいロードに10年前からある店だ。
　でもこの 9月から定休日の水曜だけ元荻窪の「麺屋 正路（まさみち）」がラーメンを提供してくれている。二毛作というのではなくいわゆる間借り営業だ。

　「麺や 正路（まさみち）」
　毎日のようにこの店の前を通っているというのに、これまで気が付かなかった。
　最初は 2013年に大久保で「麺屋 鯱(しゃち？)」として創業。2015年9月 荻窪駅前に移転し「麺屋 正路」。そしてこの度 中野の地へ。

　開店時間の 11:30をわずかに過ぎて着いてみると既に先客１。後客２。メニューを眺め、と言っても中華そばとつけそばの二種類しかないし、店先の看板にも同じもの出ていたのでオーダーは決まっている。でもまずはビールから(^^;

　「アサヒ マルエフ中瓶 700円とサービスのツマミ」
　メニューにはこれしかない。すぐ向こうの冷蔵ショーケースにはサッポロの赤星が見えているので聞いてみたけど選択肢にはなかった。決してマルエフがいやなわけではない。良く冷えていて旨かったし。
　ツマミは鶏の胸肉にワサビを絡めたもの、これ旨い。

　「中華そば 1,000円＋大盛り 100円」
　メニューには「鴨と鶏出汁のスープです」とある。なるほど鴨の香る優しい味の醤油ラーメンだ。旨いではないですか。

　トッピングは鴨肉と鶏胸肉のチャーシューが一枚ずつとワンタン３個。青物は一瞬パクチーかと思ったけど明らかに違う。なんだろう。そうそう焦がしネギが香ばしく、いいアクセントになっている。

　中細ストレートの麺は浅草開化楼製の全粒粉。北海道の超強力小麦「ゆめちから」を使用したものだそうだ。ちょっとヤワめに茹で上げられているけど、この麺いいではないですか。

　鴨肉のチャーシューが旨い。そして軽く生姜が効いたワンタンもいい。

　この中野の薬師あいロードという土地で いきなり千円のラーメンはどうかと思うものの、このラーメンならワタシ的には充分納得できる・・・が、この地で受け入れられるかどうかは？？？

　ともあれ、全て美味しく頂いてご馳走さまでした。
　来週も余裕があったらまた来よう。今度はつけ麺だな。

◆麺や 正路 （和香の間借り）
　https://x.com/menyamasamichi
　中野区新井1-8-7　最寄駅：中野
　水曜日のみ営業　11:30-14:30　17:00-21:30
　2024年9月18日オープン