高円寺 ともちんラーメン」朝ラーはもり中華で

　ほぼ週末恒例の高円寺純情商店街。もちろん朝ラー狙いです。

　「高円寺 ともちんラーメン」
　ちゃん系のれん会の「ちん系」。土日は朝8時からやってくれています。

　その開店時間の直前に着いてみると既に友人Ercが先着。定刻に開店。券売機で食券を買ってカウンター奥に着席。少し遅れて友人Sp。
　厨房の麺上げはよく見るお姉さん、フロア担当の若いお兄さんの二人体制。二人ともよく慣れていて安心感がありますね。

　「サッポロビール 赤星 600円」とサービスのツマミ
　いつもどおりコイツでスタート。カッパのキューちゃんを載せて一味とニンニクをまぶしてやると朝からビールを無限に呑める？(^^;

　「もり中華そば(醤油)中盛り300g　1,050円」
　もの凄く久しぶりにもり中華の醤油バージョンです。なみなみと注がれたつけ汁がいい。塩ばかり食べているけど、やっぱり元祖？醤油もいい。

　テーブル上のニンニクとコショー、一味をつけ汁に適量投入して食べ始めます。

　この加水率高めの太平打ち麺は「新宿だるま製麺」製。ショッパ旨いつけ汁にこのビロビロでモチモチの麺がよく合うのです。

　「チャ丼（チャーシュー丼）」
　「すごく少なめで」とお願いした「めし無料」をチャ丼化です。

　全て美味しく頂きました。最後に割りスープを「ほんの少しだけ」貰って九割汁。ご馳走様でした。

◆高円寺 ともちんラーメン
　杉並区高円寺北2-21-4　最寄駅：高円寺
　10:00-22:00　土 8:00-22:00　日祝 8:00-21:00
　最近 金曜土曜は深夜営業もやっているみたい
　ほぼ無休 (木曜休多し？)　2021/5/20オープン