「高円寺 ともちんラーメン」で 三週間ぶりの朝ラー

　およそ三週間ぶりの高円寺純情商店街。

　「高円寺 ともちんラーメン」
　土日は朝8時からやっているこの店。もちろんその朝ラー狙いです。

　いつもより遅く８時半少し過ぎに着いてみると、ちょうど開店時間狙いの客が一巡した後らしく 1/3ほどの入り。

　券売機で食券を買って着席。今日の厨房は可愛い女子２人体制。あまり見ないパターンだ。誰が中の人になっても何の破綻もなくちゃんと廻っているのがこの店の特徴でもありますね。

　「サッポロビール 赤星 600円」と無料のツマミ
　例によってコイツからのスタート。このツマミにテーブル上のニンニクと一味唐辛子を加えてやると無限に呑めます。できれぱ濃い目の酎ハイが欲しい(^^;

　「上中華そば（塩）900円」
　"上"だと海苔が5枚に茹で卵の半身、さらにキザミねぎの量が多めなこと。150円分の差としてはこんなもんかなと。
　元々チャーシューの量は多いので、その差は感じられず。

　コショーと一味、さらにニンニクを適量投入し、まずはレンゲで塩の清湯スープをひと口。

　このなみなみと注がれたスープは豚肉の出汁が殆どだと言う。相変わらず旨い。

　新宿だるま製麺製の加水率高め、ツルツルでビロビロの太平打ち麺がこのショッパ旨いスープをよく持ち上げます。

　「チャ丼」　麺を食べ終わってから「メシ無料(ご飯少な目)」にラーメンからチャーシュや具材を移してチャ丼(チャーシュー丼)化しておいたもの。ゆで玉子の半身が入るとちょっと映えますね。
　そうしてレンゲで軽くスープを廻しかけて食べ進む。これも楽しみのひとつなんです。

　全て美味しく頂いて、完食の 9.5割汁。ご馳走様でした。

　毎週来てもいい。そう思わせられる、ちょっと中毒性のあるラーメンなのです。

◆高円寺 ともちんラーメン
　杉並区高円寺北2-21-4　最寄駅：高円寺
　10:00-22:00　土 8:00-22:00　日祝 8:00-21:00
　最近 金曜土曜は深夜営業もやっているみたい
　ほぼ無休 (木曜休多し？)　2021/5/20オープン