#新宿地下ラーメン「富士丸」で 冷やし中華（小田急SP）

　火曜日。雨の隙間を縫ってヨドバシへ。バスで新宿西口バスターミナルからに着いてそのまま地下へと降りるとすぐそこにあるのが「＃新宿地下ラーメン」。

　昨日から 9/7までの６日間出店しているのは「富士丸」です。吉田マスターの笑顔がなんとも・・・。昨年６月に続いて今回がたぶん二度目の出店。西早稲田店のスタッフによる運営なのかな？

　ご存じのとおり「富士丸 神谷本店」はかつてのバネ(赤羽)二郎ですね。現在では二郎亜流系を代表する王子神谷の名店です。私が実店舗に行ったのは、まだ吉田マスターがご健在だった頃の７年も前のことになります。

　さて開店の直前 10:26に着いてみると、行列は４人の後客無し。昨年の初登場時とはずいぶんな違い。というか、この「#新宿地下ラーメン」の一週間入れ替わり制というフォーマット自体がシンドクなっているのかも。

　定刻に開店。メニューは冷やし中華と冷やしぶっかけの２種類だけ。高いなぁと毎度思いつつキャッシュレスの券売機で前回と同じ「冷やし中華」の食券を買って着席。

　「冷やし中華(小田急スペシャル) 1,480円」
　着席後まもなくご提供。ご覧のとおりかなりのボリューム。右下に見えているニンニクは店内中央の水汲み場に置かれているドンブリに山と盛られているので、そこから勝手に取ってくるようになっている。今回は少な目で。

　具材は具はブタ(小塊３ヶ)、ヤサイ、フライドオニオン、ピューレ状のカットトマト。これらの具材とタレ（ゴマダレ風）をよおーくマゼマゼした後の画がこちら。

　冷やし中華というよりは「冷たい麺のまぜそば」という印象。極太の平打ち麺も富士丸独自のもの のはず(^^;

　よく締められてゴワゴワな極太麺のいかにも富士丸らしい平打ち麺。ワイルドです。ブタは分厚い塊のもので、柔らかく旨い。

　お味の方は全体にマイルド。トマトの酸味が効いているのがグッド。でも「ブタカスアブラ」が無いと、本来の富士丸らしい味にはならない？
　そのブタカスアブラが券売機にあったかは、ちゃんと見てなかったので不明。

　充分旨い。でもちょっと物足りない富士丸＠新宿地下ラーメンなのでした。

◇ラーメン富士丸 神谷本店
　https://twitter.com/ramenfujimaru?s=21
　北区神谷3-29-11　最寄駅：志茂＞王子神谷

◆#新宿地下ラーメン
　https://twitter.com/chika_ramen
　新宿駅西口地下街 小田急エース北館
　SHINJUKU DELISH PARK PARK6
　10:30-21:00　土日祝 10:00-20:30
　不定休　2022/12/1オープン