「鵺 NUE＠中野」で夏季限定 特製旨塩つけそば

　土曜日。マゴっちが昼寝している間はババに任せて、さて今日のランチはどこにしよう。そう言えばこの店が夏季限定メニューを始めていたはずだ。

　「NOODLE DINING 鵺 NUE」　かつて「麺彩房＠沼袋」の店長を務めていた人物が独立して 2015年にオープンさせたお店。

　普段は基本的に鶏白湯のラーメンを提供しているのだけど、年に何回か限定メニューをやってくれている。上の画は夏になるとやってくれるメニュー。ただ毎年 100円ずつ値上がりしているような気がする。ワタシ的にはほぼ限界値。

　開店直後に着いてみると先客は無し。一番涼しそうなカウンター奥に座ってオーダーは「ビールと夏季限定のをお願い」。

　「ハートランド 生ビール 580円」
　もちろん、最初はコレでしょう。ジットリとした小雨の降る水曜日。このプハーッで不快感は一時的にせよ解消ね。

　「夏期限定 特製旨塩つけそば(中盛り) 1,300円」
　盛り付けが美しいのがこの店の特徴の一つ。見た目で旨そうと思わせるのは大事。トッピングは味玉に炙りチャーシューｘ２、メンマ、水菜、レモン。(中盛りまで同一料金)

　つけ汁の方には沢山のゴマと大葉の千切りが浮いていて、中には短冊に切った柔らかチャーシューが何本も。

　大成食品製の中細ストレート麺もいい。この太さならもう少し硬めが好みだけど、これはこれで良し。大成食品系のつけ麺というと極太ストレートというイメージが強い。でもこれは違う。塩ベースのつけ汁にはこの中細麺が合っているのかもしれない。

　途中でレモンを絞り、さらにお酢を適量廻し掛けると、またいい感じ。
　ガストーチで炙られたチャーシューも相変わらず旨い。

　割りスープも貰って完食の全汁。ご馳走様でした。次の限定はいつだろう。

◆NOODLE DINING 鵺 NUE (ぬえ)
　中野区中野5-36-14　最寄駅:中野
　11:30-14:30　18:00-23:00（売切終了）
　月曜火曜休 (元麺彩房の店長 2015.4.17オープン)