「中野 邦ちゃんラーメン」で 中華そばの塩

　金曜日、石松で早い時間から飲んでいると Mne君登場。あれこれ話すうちに今日はシンちゃんが店にいることが判った。であればと更にパニパニでイッパイ飲ったあと南口へ。

　「中野 邦ちゃんラーメン」　何度か書いているけど、ご存じ凪グループ（ちん系）のちゃん系です。中野郵便局の隣りにあって、元「地雷源」→「さいころ」→「新(凪系)さいころ」→「小松屋」と遷移した場所。（上の画像は過日撮ったもの）

　18時少し前に着いてみると 1/3ほどの入り。厨房は男性スタッフ２の女子１体制。あれ？いないじゃんと思ってたら、間もなくシンちゃん登場(^^;

　券売機で「中華そばとビールセット 1,350円」の食券を購入。そして「塩変更」のボタンもボチッ。セルフでビールとグラスを取って着席。

　「サッポロ 赤星 600円」と「ツマミ無料」
　あれ？これまでツマミに入っていたチャーシューの端切れが今日は入っていない。やめたのかなぁ。だとすると悲しい。ニンニクと一味を軽く振りかけてビールをグビっ(^o^)v

　シンちゃんとあれこれ話しつつ飲むうちにビールがそろそろ終わりそう。ラーメンをお願いしてお待ち。

　「中華そば（塩）750円」
　まるでチャーシュー麺みたいなルックスはちん系、チャン系共通ですね。そしてなみなみと注がれた塩の清湯スープ。ケチケチしていないのがいい
　コショーとニンニク、軽く一味唐辛子を掛け回して食べ進みます。うん、やっぱり旨い。

　凪系共通 新宿だるま製麺製の高加水の太平打ち麺はビロビロでツルツル。この食感が大好き。そしてまたこの平打ち麺がオイリーでショッパ旨いスープをよく持ち上げるのです。

　「チャ丼」　半分でお願いしたけどちょっと多めの「メシ無料」に、いつもどおりキューちゃんやツマミの一部、チャーシューなどを移して「チャ丼化」。
　麺を食べ終わったところでコイツに取り掛かりましょう。これもまた楽しみの一つなんです。

　シンちゃんにも会えたし、全て美味しく頂いて、ご馳走様でした。さて、素直に家に帰れるかな(^^;

◆中野 邦ちゃんラーメン
　中野区中野2-28-8　最寄駅：中野
　10:00-15:00　18:00-22:00
　不定休　 2023/3/19 オープン