永福町系「川越大勝軒」で 朝ラー再び

　あれ？昨日の夜、稚内から帰ってきたばっかりだよなと思いつつ朝６時の川越です。気持ちはまだ宗谷岬に残ったままのような(^^;

　「川越大勝軒」 例によって次女と孫っちを迎えに来たついで。ここで朝ラーするのが楽しみなっているのです。

　さてお隣りのパーキングにクルマをおいて店内へ。もちろん先客無しの後客無し。

　今回で５度目の訪問。厨房はいつもどおりご高齢のご主人一人だけ。ずっとワンオペみたいだ。

　通常部分を隠した朝用の券売機。「かけラーメン」を中心としてトッピングをそれぞれ選ぶ方式。
　今回は海苔だけを足してみることに。ご主人に食券を手渡してカウンターに着席。

　「かけラーメン(中盛り1.5玉) 750円＋海苔 50円」
　銀色のトレイに載せられた大きなドンブリに大きなレンゲ。なみなみと注がれた醤油色で澄んだスープ。トッピングが無いだけで「The 永福町系」です。

　提供された瞬間に香る、いやお隣の駐車場にまで漂っていた煮干しの芳香。

　別皿で出された海苔は撮り忘れたけど７枚も付いてきました。これ嬉し。今度はチャーシューや玉子などもトッピングしてみようかなと思った。

　大きなレンゲでひと口スープをすすると、この優しい煮干しの出汁が空きっ腹に染みわたるのです。

　薄く黄色味がかったの細ストレート麺。1.5倍にした麺量よりも、なみなみと注がれたスープがいい。スープの中でちゃんと麺が泳ぐのですよ。

　毎度のことだけど、このスープを残せない。お腹タポンタポンになってご馳走様でした。

　さて、娘と孫っちを拾いに行くことにいたしましょう。

◆川越大勝軒
　埼玉県川越市新富町2-25-8　最寄駅：本川越
　06:00-15:00　無休