永福町系「川越大勝軒」で 朝ラー

　金曜日。発熱した川越在住の孫っちの保育ジジ要請を受け、早朝の関越道。川越に着いて最初に目指したのはこの店。恒例となった川越朝食です。

　「川越大勝軒」 本川越駅の東口改札からは 2分とかからない距離にある「永福町系の大勝軒」。早朝６時から開いている貴重なお店です。

　さてお隣りのパーキングにクルマをおいて店内へ。もちろん先客１の後客無し。

　厨房はこれまでと変わらず、ご高齢に見えるご主人一人だけ。ずっとワンオペなんだろうか。今回で四度目の訪問です。

　朝専用に装いを変えた券売機。「かけラーメン」を中心としてトッピングをそれぞれ選ぶ方式。
　今回はかけラーメンに鶏チャーシューだけ足してみましょう。ご主人に食券を手渡してカウンターに着席。

　「かけラーメン(中盛り1.5玉) 750円＋鶏チャーシュー 100円」
　永福町系らしく銀色のトレイに載せられた大きなドンブリに大きなレンゲ。なみなみと注がれた醤油の清湯スープと正に永福町系です。

　醤油色の清湯に細ストレート麺。提供された瞬間に香る煮干し。

　トッピングの鶏チャーシューのほかにはキザミねぎだけといういさぎよさ。これがいいのです。

　この優しい煮干しの清湯スープが空きっ腹に染みわたるのです。

　薄く黄色味がかったの細ストレート麺。1.5倍にした麺量よりも、デカいドンブリに入ったスープの量がいい。出し惜しみをせず、スープの中で 1.5倍でも 2倍の麺量でもちゃんと麺が泳ぐ。そう、これも永福町計のいいところ。

　このスープは残せない。完食の全汁。お腹がタポタポでご馳走様でした。

　さて、娘と後退してチビの面倒を診に行かなくては

◆川越大勝軒
　埼玉県川越市新富町2-25-8　最寄駅：本川越
　06:00-15:00　無休