「高円寺 ともちんラーメン」恒例朝ラーと朝ビー

　さて日曜日の朝は例によって高円寺純情商店街です。朝８時から開いているラーメン店は近辺ではここしかないのです。

　「高円寺 ともちんラーメン」　建物外壁の改修中。

　何度も書いているように土日は 8:00から営業しています。その開店時間直前に着いてみると顔見知り。友人その１Ercですね。私がその2。続いてその3のＳ。その4は・・・(^^;

　定刻に開店。券売機で食券を買ってカウンター奥に着席。厨房はいつもの店長と丁寧なおじさんとお兄さん、お姉さんの４人体制。

　壁のメニューも改めて載せておきましょう。基本的には中華そばともり中華。書かれていないのは、それぞれの「塩バージョン(申告制)」と、上・特上があること。券売機で選んでくださいね。

　「サッポロビール 赤星 600円」とサービスのツマミ
　このメンマとキザミねぎのツマミにカッパのキューちゃんを載せ、一味とニンニクをまぶしてやると、まさに呑みのお供にピッタシ(^^;

　三人で乾杯！なんてやってると、後に入ってきた他のお客さんたちからは、なんだコイツら的な視線が(^^;　そうこうしているうちに、ちょっと遅れて朝ラー執行猶予中の その4 M-on君登場。再び乾杯(^^;

　「もり中華そば(塩)中盛り300g　950円」
　スープをケチらないのもこの店のいいところ。つけ汁だって大き目の器になみなみと注がれています。そして 300gにしては多めの太平打ち麺。

　テーブル上のニンニクとコショーを適量(多めに)投入して食べ進みましょう。

　「新宿だるま製麺」謹製、加水率高めの太平打ち麺。あふれんばかりのつけ汁には 5-6枚のチャーシューと輪切りにされたゆで玉子、細切りメンマ、モヤシにキザミねぎ。

　このショッパ目のつけ汁とツルツルでビロビロの太平打ち麺が実によく合うのです。

　「チャ丼（チャーシュー丼）」
　「ご飯は半分で」とお願いした「めし無料」に残ったツマミとチャーシュー、ゆで卵、キューちゃんやネギ移してチャ丼化したもの。
　玉子の黄色が入るとちょっとだけ豪華に見え済ません？

　いつもどおり麺を食べ終わってから、つけ汁を少量廻し掛けて頂きます。これもまた旨い。

　最後に割りスープを「ほんの少しだけ」とお願いして九割汁。

　全て美味しく頂いて、ご馳走様でした。文句なしですね。また来週も、かな？

◆高円寺 ともちんラーメン
　杉並区高円寺北2-21-4　最寄駅：高円寺
　10:00-22:00　土 8:00-22:00　日祝 8:00-21:00
　ほぼ無休 (木曜休多し？)　2021/5/20オープン