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2024.05.01

「麺彩房 中野本店」で 鯛煮干しラーメン

 雨の水曜日。環七のコジマまで出かけた帰り道。ライフでのお買い物ついでに昼食を。

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 「麺彩房 中野本店」
 ご存じ大成食品の直営店ですね。11時半、いつもなら満席かもというちょっと遅めの時間だったけど雨のせいで空いていた。(上の画像は過日撮ったもの)

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 券売機横の壁を見ると「鯛煮干しラーメン」のPOPを発見。最初はつけ麵のつもりでいたけれど、そいつに決定。

 食券を買ってスタッフのお姉さんに渡しつつ、この店のトッピング一品無料のスマホクーポンを見せて「味玉」をコール。カウンターに着席して間もなくご提供。

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 春の期間限定「鯛煮干しラーメン(大盛)900円」
 大成食品直営だけあって全てのメニューが大盛りまで無料です。
 トッピングはクーポンの味玉に鶏チャーシューが4枚、メンマ、カイワレ、岩海苔に糸唐辛子と結構豪華。

 まずはレンゲで塩ベースの清湯スープをひと口。うん、なるほど鶏と鯛出汁の優しい味。もう少し塩味が効いていてもいいかな。でもこれ旨い。コショーと一味軽く振ってやると更によし。

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 黄色味の薄い細ストレート麺はもちろん大成食品謹製のもの。加水率高めでかなりヤワめ。うん、これもいい。でも強いて言えばというか単に好みの問題かもしれないけど、この優しいスープにはむしろ低加水の細麺の方が合っている気がする。

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 特筆すべきは厚みのある鶏チャーシュー。柔らかく味付けも良しですごく旨い。このスープにこの鶏チャーシューあり、という感じ。かいわれや岩海苔、糸唐辛子もいい役割を果たしています。

 全て美味しく頂いて完食の9割汁。ご馳走様でした。この鯛煮干しは春限定だそう。やっているうちにまた来られればと思う。

麺彩房 中野本店(めんさいぼう)
 https://tokyo-ramen.co.jp/wholesales2/01.html
 中野区新井3-6-7 最寄駅: 沼袋<新井薬師<中野
 11:00-15:00 17:30-21:00 スープ切れ終了
 祝日を除く月曜夜休 2001/2オープン

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