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2024.05.22

「中野 邦ちゃんラーメン」で 中華そばの塩

 なかなか南口方向に足が向かないせいか、気が付くと3ヶ月ぶりの訪問。今日はマルイに用事があったのです。

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 「中野 邦ちゃんラーメン」 改めて書いておくと、ご存じ凪グループ(ちん系)のちゃん系です。中野郵便局の隣りにあって、元「地雷源」→「さいころ」→「新(凪系)さいころ」→「小松屋」と遷移した場所。(上の画像は過日撮ったもの)

 11時を5分ほど過ぎて着いてみると8割ほどの入り。厨房は男性スタッフ3人体制。この時間は友人Snの顔はなしです。

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 券売機で「中華そばとビールセット 1,350円」の食券を購入。そして「塩変更」のボタンもボチッ。セルフでビールとグラスを取って着席。

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 「サッポロ 赤星 600円」と「ツマミ無料」 ともちんの初期と同じくわずかだけどチャーシューの端切れが入っているのが嬉しい。今日もまずはこの組み合わせで一杯(^o^)v

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 「中華そば(塩)750円」
 ちん系、チャン系共通のまるでチャーシュー麺みたいなルックス。そしてなみなみと注がれた塩の清湯スープが見事です。
 コショーとニンニク、軽く一味唐辛子を投入して食べ進みます。うん、やっぱり旨い。

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 いつもの高加水の太平打ち麺はビロビロのモチモチ。凪系共通の新宿だるま製麺製ですね。
 この平打ち麺がショッパ旨くややオイリーなスープによく合うのです。

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 「チャ丼」 半分でお願いした「メシ無料」に、ともちんでやるのと同じくツマミの残りやチャーシューなどを移して「チャ丼化」したものです。
 麺を食べ終わったところでコイツに取り掛かります。これも家系やチャン系の楽しみの一つなんです。

 全て美味しく食べ終えて、ご馳走様でした。近いうちに夜の部にも来なくては。

中野 邦ちゃんラーメン
 中野区中野2-28-8 最寄駅:中野
 10:00-15:00 18:00-22:00
 不定休  2023/3/19 オープン

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