「高円寺 ともちんラーメン」で 恒例の朝ラー

　日曜日。今日も暑くなるらしい。ではまだ涼しいうちに出かけてしまいましょう。

　「高円寺 ともちんラーメン」
　先週に続いての訪問です。８時半に着いてみると店内は７割ほどの入り。その10分後には満席。凄いね。９時近くになると一巡したのか、急に空き始めた。

　「サッポロビール 赤星 600円」と無料のツマミ
　もちろんスタートはこれですね。テーブル上のキューちゃんとニンニク、さらに一味唐辛子を加えると完璧なツマミに。

　「中華そば(塩) 750円」
　見慣れたチャーシューメンのようなルックス。この清湯スープは塩・醤油ともに豚肉の出汁が殆どで豚骨はほんの少ししか使っていないそうだ。そうして作られたスープをケチらず、なみなみと注がれているのもいいところだ。

　そして、このショッパ旨いスープが病みつき。ワタシ的には塩の方が好みだけど、醬油もうまい。

　ツルツルでビロビロの太平打ち麺は凪グループ共通の新宿だるま製麺謹製。麺量も一般のラーメンより多そうだ。チャーシューもスープも麺もケチらないのがいいところ。

　テーブル上のニンニクとコショー、一味を好みで適量投入。やっぱり旨い。

　「チャ丼（チャーシュー丼）」　いつもどおり「飯無料(ご飯少な目)」にラーメンからチャーシュや具材を移してチャ丼化しておいたもの。これもまた楽しみの一つなんです。

　例によって完食の・・・７割汁で ご馳走様でした。ちょっと自重しました(^^ゞ

　そうそう、このともちん。最近というか昨日ですね。新橋の「ニューともちん」に続いて、同じ朝ラーの立ち食いスタイルで川崎駅前にも店を出したそう。凄い勢いですね。

◆高円寺 ともちんラーメン
　杉並区高円寺北2-21-4　最寄駅：高円寺
　10:00-22:00　土 8:00-22:00　日祝 8:00-21:00
　ほぼ無休 (木曜休多し？)　2021/5/20オープン