「覆めん 花木@東中野」で ラーメン＋ワンタン２種

　今日はテクテク歩いて東中野。あの濃くてショッパ旨いラーメンを食べたい(^^ゞ

　「覆めん 花木（ふくめん はなき）」
　というわけで久しぶりにこの店。改めて書いておくと、一条流がんこの系列店で原初「覆麺」から数えると孫にあたる花木君が店主。オープンからもう4年目になりますね。13回目の訪問。

　11時を少し回って着いてみると先客３。入口の券売機で食券を買って着席。

　花木君に食券を手渡しつつ「ワンタンは生姜×アオサレンコンとイカ×大葉」と伝えてお待ち。その後先客との入れ替わりで後客４。

　「ハートランドビール 500円」
　そう、この店にはこれがあるんですね。ワンオペで提供まではちょっと時間がかかるので、ちょうどいい。
　しばらくしてトッピングを聞かれたので「海苔とネギ」をコール。

　「ラーメン 880円＋わんたん2個 190円」
　濃い醤油色の清湯スープ。左からワンタンの「アオサレンコンx生姜」と「イカx大葉」、海苔二枚、メンマ、サービスの味玉にモモ肉？とバラ肉のチャーシュー。中央にマシて貰ったたキザミねぎ。コショーと一味は自分でかけたもの。

　相変わらず旨い。ショッパ旨い安定の味。ただ濃い目を言わなかったのだけがちょっと後悔。ワタシ的にはもっとショッパいガンコっぽさでいい(^^;

　黄色味が強い細ストレート麺はサッポロめんフーズ製。茹で時間は短く硬めに茹でられていて、これもまた文句なしですね。海苔やネギと一緒にあるいはバラ肉チャーシューと一緒に頬張るのも良し。

　名物のワンタンも変わらず旨い。書いたように「イカx大葉」と「アオサレンコンx生姜」ね。あれ？餡の量が少し減った？　今時としては仕方ないのかも。そうは言ってもこの店に来たらワンタン２種は必須だし。

　ともあれ、ウマイ旨いと完食。そしてやっちゃいけない全汁。ご馳走様でした。もっと頻繁に来られるといいのだけど。

◆覆めん 花木
　https://twitter.com/Fukumenhana2015
　中野区東中野1-31-8　最寄駅：東中野
　11:00-14:30　17:00-19:45 (売切れ終了)
　日祝 11:00-17:00 (売切れ終了)
　月曜休　2020/11/01グランドオープン