新店「鶏白湯ラーメン 鳥ぶし＠池袋」

　久しぶりの池袋。それもラーメンを食べるためにとなると「アカマル(旧がんこ池袋)」の閉店時以来だから、ほぼ５年ぶりになる。

　「鶏白湯ラーメン 鳥ぶし 池袋店 (ハラル認証)」
　何故わざわざ池袋まで出てきたかというと、その「アカマル」のルイスさんがプロデュースする店だというからだ。御徒町にある同名の「鶏ぶし」の姉妹店になるのかな。増えてきたとはいえハラル(HALAL )認証店というのが珍しい。

　満を持して 10時少し前に着いてみると、あれま開店時間を１時間勘違いしてた(^^;
　近くのコメダで時間をつぶして出直してみると、すでに７人ほどの行列。最後尾についてお待ち。定刻に開店。行列は20人ほどかな。

　列が進み、券売機前で案内役を務めているルイスさんとご挨拶。久しぶりにあれこれ話せました。かつての がんこ常連仲間の誰かがいるかと思ったけど残念ながら見知った顔は無し。

　ルイスさんはここではプロデューサーに徹していて、厨房に入ることはないそうだ。

　本来のメニューはこちら。でも今日はオープン記念価格でワンコインの鶏白湯ラーメン一択。その食券を購入。店内はカウンター５席のみとかなり狭い。トッピングはネギとパクチーが選べるのでパクチーを申告して着席。

　「鶏白湯ラーメン(パクチー入り) 500円 (本来 890円)」
　間もなくご提供。その名のとおり鶏白湯のスープに加水率低めの細ストレート麺。トッピングには申告したとおりパクチーとキクラゲ、そしてかなり分厚い鶏チャーシューが二つに鶏のつみれというかミンチ肉。「ハラル認証」らしく動物系は鶏しか使っていないのです。

　鶏白湯のスープは優しい味。スルスルと喉を通っていきます。細ストレートの麺との相性も良く。うん、良いではありませんか。

　あまりにもすぐになくなってしまって、ちょっと物足りない。できれば大盛りにしたかったけど、初日の今日は並盛りのみ。ちと残念。

　ともあれ、全て美味しく頂いて、完食の９割汁。ご馳走様でした。

　昼食時に池袋に来ることがあったら、また寄ってみようと思う。今度は全部入りの大盛りで、かな。

◆鶏白湯ラーメン 鳥ぶし 池袋店
　豊島区東池袋１-13-12　最寄駅：池袋
　営業時間 11:00-確認中　休業日：確認中 
　2024.4.27オープン