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2024.03.09

「らぁめん 生姜は文化。中野店」で 塩ラーメン

 朝から急遽マゴマゴしたせいで、いつもよりちょっと遅めの昼食。そのマゴっちが寝ている間にと一番近いこの店。
 ちなみにこの店は平日も朝8時から開いてます。

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 「らぁめん 生姜は文化。中野店」
 土曜日の12時半という時間。着いてみると先客5の後客4。良かった、結構お客さんが入っていて(^^;
 厨房はいつもの店長と可愛いお姉さんの二人体制。

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 例によって券売機で食券を買って着席。まだ「朝ラー限定のかけラーメン」みたいな表示はどこにもなくて、裏メニュー扱いのまま。もったいないなぁ。

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 「ハートランドビール(中瓶) ツマミ付き 600円」
 ほかのお客さんの手前もあってか、いつもの豪華なツマミではありませんが、これで充分です。
 先客後客のラーメンが全て提供され終わったところで、「ラーメンお願います」。

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 「しおらーめん 850円」
 久しぶりにスタンダードな塩ラーメンです。左上はビールのツマミ。その下はご飯少な目。キューちゃんが載ってます。

 塩の清湯スープにチャーシュー2枚、鶏チャーシュー1枚、、極太メンマ、おろし生姜にキザミねぎ。そして何よりこのスープが旨い。
 今時この値段でこのトッピングなら文句ないのだけど立地的にどうなんだろうという印象は付いて回る。駅前の好立地なら千円超えでもいけるかもという内容なのですが。

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 高加水の太平打ち縮れ麺。かつての低加水の細麺も良かったけど、この麺は更にいい。ツルツルピロピロの優しい食感が好ましいのです。

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 「チャ丼」
 「小ご飯 100円」にツマミの一部とラーメンから移したチャーシューとでチャ丼化したものです。
 伸びてしまわぬよう麺を食べ終わった後にスープを少量廻し掛けて頂きます。これもいつもどおり。

 全て美味しく頂いて、ご馳走様でした。未食の人には是非一度どうぞとお奨めしておきますね。

らぁめん 生姜は文化。中野店
 中野区新井1-23-22 最寄駅:中野or新井薬師前
 08:00-17:00 休業日:火曜日・第2 第4水曜日
 2023/4/13オープン 2024/1/11再オープン

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