「高円寺 ともちんラーメン」で ラーメン初め

　2024年元日。今日やっている店は少ない。でもこのともちんグループの高円寺・中野・小滝橋はこの三ケ日も含め無休で通常通り営業するという。
　というわけで今年のラーメン初めはこの店です。

　「高円寺 ともちんラーメン」
　開店時間10時の直前に着いてみると、先客無しのＰＰ。定刻に開店。
　券売機で食券を買って入店。この3日間は高円寺に居るというバンタム君のにこやかな笑顔に迎えられ着席。厨房は慣れたおじさんとの二人体制。

　「サッポロビール 赤星 600円」と無料のツマミ
　いろいろあった昨年を想いつつ、ひとり献杯です。

　「中華そば(塩) 900円」
　この三ケ日のラーメン類は中野も小滝橋も正月価格で＋150円です。従業員手配の問題もあるのでしょう。ま、こちらとしてはご祝儀ですかね。

　左上に写っているのは「めし無料」を少なめでお願いしたもの。

　まるでチャーシューメン？と見紛うばかりのルックス。この塩の清湯スープがショッパ旨くて病みつき。

　ツルツルモチモチの太平打ち麺。凪系共通の製麺所（新宿だるま製麺）謹製で加水率高め。お気に入りです。

　テーブル上のニンニクとコショーを適量投入して食べるのが吉です。

　「チャ丼（チャーシュー丼）」　例によってラーメンからチャーシュや具材を移してチャ丼化したものです。スープを少量廻し掛けて頂きましょう。

　全て美味しく頂いて、元日からのラーメン初めが無事終了。ご馳走様でした。

◆高円寺 ともちんラーメン
　杉並区高円寺北2-21-4　最寄駅：高円寺
　10:00-16:00　18:00-22:00
　土日祝　8:00-16:00　18:00-21:00
　木曜休　2021/5/20オープン