「らぁめん 生姜は文化。中野店」最後の？朝ラー

　今月末をもって一旦閉店。また4月の開店以来これまで無休で頑張ってきたアイデアとメニュー豊富な店長も交代してしまうというので、昨日に続いての訪問です。そうそう朝ラーとしても最後？なんですよ。

　「らぁめん 生姜は文化。中野店」　というわけで 7時半を過ぎて着いてみると先客ナシ。店長のワンオペです。

　券売機で食券を買って着席。店長お奨めの新作（この後に及んでとは失礼かもしれないが）の柚子塩が間に合ったと言うので「じゃそれを」と。　ついでにビールと小ご飯の少なめもとお願いしてお待ち。待つ内に後客２組３人。

　「ハートランドビール(小瓶) ツマミ付 600円」
　いつもどおり立派すぎるツマミは炙りチャーシューx3に鶏胸肉x1。そして柔らかメンマに九条ねぎ、糸生姜。

　「ゆずの塩ラーメン 600円」
　塩の清湯スープに細ストレート麺。トッピングはメンマ、チャーシューは厚切りの炙り豚バラ肉と鶏胸肉。青ネギに少量の千切り生姜。そして左側の薄いオレンジ色はオロシ柚子。長ネギがスープに浮いてますね。
　メンマに隠れて見えないけどトロトロの味玉も入っていて、毎度思うのはこれ本当に600円の朝ラー？という豪華さ。

　レンゲでひと口スープをすすると、まさに柚子がガツン。これほど柚子が効いたスープは初めて。ウマいっ！

　パッツン感が心地いい加水率低めの細ストレート麺。燻煙された豚バラの炙りチャーシューも鶏胸肉もいつもどおりの旨さ。

　「チャ丼」　小ご飯の少なめ（100円）を「チャ丼化」したもの。ツマミの豚バラチャーシューと鶏胸肉に青ネギ、メンマ。そして味玉の半身。もちろん旨い。

　例によって全てきれいに頂いて完食の全汁。ご馳走様でした。

　これが最後だと思うと、いかにも残念。良い店に生まれ変わってくれるのならいいのだけどね。
　この地で長く続けて行くのなら、朝ラーは別としてレギュラーメニューのお値段がポイントだと思ふ。

◆らぁめん 生姜は文化。中野店
　中野区新井1-23-22　最寄駅：中野or新井薬師前
　11:00-20:00　無休らしい　2023/4/13オープン
　日曜日のみ朝ラーあり(07:00-11:00)