「らぁめん 生姜は文化。中野店」揚げネギ醤油の朝ラー

　ここ３週ほど続いて日曜日の朝ラーは家から徒歩２分のここ(^^;

　「らぁめん 生姜は文化。中野店」　日曜日だけ 07:00から朝ラーやっているのですね。
　08:30に付いてみると、先客はよく知った顔がまたも一人だけ(^^;　先客２の後客１。まだ殆ど認知されていないのでスカスカです。

　上が朝ラー専用のメニューです。この時間帯は通常メニューはなく、煮干しラーメン(塩・醤油)、揚げねぎラーメン(塩・醤油)、ＴＫＭ(卵かけ麺)＋小ご飯の３種類。お値段は全て 600円（税込）。そして厨房はいつもの明るい店長のワンオペ。

　先日揚げネギの塩だったので今日は醤油で。
　ビールの他に小ご飯を少なめでとお願いして着席。この二つは券売機にないので店内申告制。

　「ハートランドビール(小瓶) ツマミ付 600円」＋「トリス ハイボール 400円」
　何度か書いているように小瓶なのがもの足りない。だからすぐにトリハイを頼んでしまったではありませんか(^^;　豪華すぎるツマミは炙りチャーシューx3に鶏胸肉x1。そして柔らかメンマに九条ねぎ、糸生姜。ツマミは減らしていいから中瓶にしてくれればと思ふ。

　「揚げねぎちゃん（醤油）600円」
　醤油清湯スープに背脂を追加して貰った。トッピングはメンマ、チャーシューは厚切りの炙り豚バラ肉と鶏胸肉。青ネギに千切り生姜。そして揚げネギ。長ネギがスープに浮いてますね。
　これ本当に600円の朝ラー？というほど具だくさん。

　レンゲでひと口スープをすすると、うん旨い。揚げネギ芳香がいいですね。

　パッツン感が心地いい加水率低めの細ストレート麺。燻煙された豚バラの炙りチャーシューも鶏胸肉も実に旨い。

　「チャ丼」　小ご飯の少なめ（100円）を「チャ丼化」したもの。豚バラのチャーシューを食べてしまったので鶏胸肉と青ネギ、メンマだけ。ちょっと寂しいか。でも旨い。

　例によって全てきれいに頂いて完食の全汁。ご馳走様でした。

　「煮干しくん（塩） 600円」
　先着のよく知った顔さんが頼んだもの。最初にレンゲでひと口スープを貰ったけど、塩だと煮干しの風味が際だって、これもいいではないですか。今度食べてみようと思った。

◆らぁめん 生姜は文化。中野店
　中野区新井1-23-22　最寄駅：中野or新井薬師前
　11:00-20:00　無休らしい　2023/4/13オープン
　日曜日のみ朝ラーあり(07:00-11:00)