「らぁめん 生姜は文化。中野店」で 味噌ブラック
今日もまたこの店でランチ。なんと言っても我が家から一番近いラーメン専門店であり空いているのです(^^;
「らぁめん 生姜は文化。中野店」 食べてみたい限定メニューの「おしめんシリーズ」がいくつか残っているのですね。
いつもより遅く11:30頃に着いてみると先客は無し。厨房は店長といつもの男子の二人体制。
こちらが「おしめん(推し麺)シリーズ」 これまでにタンメンとホワイトタイガー、醤油ホープを食べたことがあるので、今日はこれ味噌で行きましょう。
券売機の「おしめん」ボタンをボチッ。そしてビールと「小ご飯」を口頭でオーダーして現金先払いです。
「ハートランドビール(小瓶) ツマミ付 600円」
小瓶なのが珠にキズですね。豪華なツマミが付くものの、せめ中瓶にしてほしいところです。
「味噌ブラック ラーメン 1,000円」
ご覧のとおり正にブラック。味噌ベースのスープに真っ黒なマー油。目の前に提供された瞬間にこのマー油の芳香が鼻孔を刺激します。これ絶対旨いヤツ(^^;
トッピングは極太メンマに炙り豚バラ肉の厚切りチャーシュー。そしてモヤシに千切り生姜、青ネギとカリカリの揚げネギ。おろし生姜の向こう側には半熟トロリの味玉。
スープをひと口。かなり強めのマー油が素晴らしい。生姜とケンカするかと思いきや、そんなことはない。そしてシャキシャキのモヤシがいいアクセント。
硬めに茹で上げられた細縮れ麺。西山製麺に似ているような熱々のスープの中でもダレない麺。松本製麺所と言ってたかな? この麺も実によく合っています。
「チャ丼」 例によって小ご飯の少なめ(100円)にビールのツマミの一部と味玉の半分を載せて「チャ丼化」。
これも美味しく頂いて、完食のほぼ全汁でご馳走様でした。
◆らぁめん 生姜は文化。中野店
中野区新井1-23-22 最寄駅:中野or新井薬師前
11:00-20:00 無休らしい 2023/4/13オープン
日曜日のみ朝ラーあり(07:00-11:00)
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