「らぁめん 生姜は文化。中野店」で 揚げネギの朝ラー

　先週に続いて日曜日の朝ラーはここ。家から2分です(^^;

　「らぁめん 生姜は文化。中野店」　先日書いたように日曜日だけ 07:00から11:00までの朝ラーを初めてくれたので、それ狙い。
　08:30に付いてみると、先客はよく知った顔が一人だけ(^^;　まだ殆ど認知されていないのと日曜朝の薬師あいロードは人通りが少ない。さらに小雨まじりの天気だし。（上の画は先日撮ったもの）

　上が朝ラー専用のメニュー。つまりこの時間帯、通常メニューはなく、煮干しラーメン、揚げねぎラーメン、ＴＫＭ(卵かけ麺)の３種類。煮干しと揚げネギにはそれぞれ醤油と塩があり、ＴＫＭには小ご飯が付く。お値段は全て 600円（税込）。そして厨房はいつもの明るい店長のワンオペ。

　先日は煮干しの醤油だったので今日は揚げネギ、それも塩。あと生姜マシね。もちろんビールも、さらに小ご飯を少なめでとお願いして着席。ビールと小ご飯は店内申告の先払い制。

　「ハートランドビール(小瓶) ツマミ付 600円」
　小瓶なのが珠にキズ。なのだけどツマミが豪華。厚切りの炙りチャーシューx3に鶏胸肉x1。そして柔らかメンマに九条ねぎ、糸生姜。でもでも、せめ中瓶にしてほしい。ツマミは減らしていいから 700円でどうよ(^^;

　「揚げねぎラーメン（塩）600円」
　塩の清湯スープにメンマ、厚切りの炙りチャーシュー、青ネギに千切り生姜。そして揚げネギ。長ネギがスープに浮いてますね。
　朝ラーの 600円にしてはかなり本格的なトッピングです。

　レンゲでひと口スープをすすると、うん旨い。揚げネギの風味も強すぎずで朝ラー的にはちょうどいい。途中で別皿にして貰ったマシ生姜を溶いてやると、うん、これもあり。

　細ストレート麺は加水率低め。パッツン感が心地いい。豚バラの炙りチャーシューも燻煙が効いていてまた良し

　「チャ丼」　小ご飯の少なめ（100円）にビールのツマミの一部を載せて「チャ丼化」したもの。もちろん文句なしに旨い

　「揚げねぎラーメン（醤油）600円」
　こちらは先客のよく見る顔君が頼んだもの。最初にレンゲでスープを呑ませて貰ったけど、ワタシ的には揚げネギにはこの醤油の方が合っていそうだ。

　全てきれいに頂いて完食の全汁。ご馳走様でした。

　当初この朝ラーは取り敢えず 11/末までの日曜日限定の予定だったのだけど 12月もやってくれるそうだ。次回はこの揚げネギの醤油でイッてみたいと思います。

　あ、ちなみに「寒くなるまで（当分の間？）の期間限定」で上のメニューもやっているそうです。念のため書いておくと下記のとおり。食べてみたい人はお早めに。
　生姜ホープらぁめん(醤油)・生姜ホープらぁめん(塩)
　山椒生姜らぁめん・赤辣油生姜らぁめん
　たんめん・ホワイトタイガー(汁なし塩担々麺)

◆らぁめん 生姜は文化。中野店
　中野区新井1-23-22　最寄駅：中野or新井薬師前
　11:00-20:00　無休らしい　2023/4/13オープン
　日曜日のみ朝ラーあり(07:00-11:00)