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2023.09.03

「らぁめん 生姜は文化。中野店」で 冷やし赤辣油

 諸般の事情により 14時を30分近く過ぎてランチ。そうなるともちろん近場ですね。

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 「らぁめん 生姜は文化。中野店」
 今年4月、薬師あいロードにオープンした生姜ラーメンの店で、我が家から一番近いラーメン専門店。

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 こちらが券売機と夏季限定の冷やし系メニュー。狙うは「冷やし赤辣油の醤油」・・・なんだけど、食券は買わずに先日で満印(^^;になったスタンプカード(二度目)を提示して通常のラーメンとの差額(冷やし・味玉・大盛 各100円)のみをお支払い。
 ご覧のとおり冷やし(右)は全5種。今日のコイツで全種類コンプリートです。

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 こちらが卓上の調味料。唐辛子と生姜を漬け込んだお酢とコショー。

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 「冷やしらぁめん 赤辣油(大盛) 1,100円」
 想定よりずっと赤い、ってか真っ赤。カラいのが(カラ過ぎるのが)苦手な私としてはヤバイ!って思いましたね。
 でも恐る恐るスープをひと口含んでみると、おや見た目ほど辛くはない。これならイケる。
 トッピングは他の冷やしと変わらず、鶏チャーシュー二種(モモ肉と胸肉)に極太メンマ、キザミ玉ねぎ、キザミ青ねぎ、千切りの生姜。さらに増して貰ったおろし生姜にタカノツメ。

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 加水率やや低めのいつもの中細ストレートの麺は冷水で良く締められていて、冷やしにはちょうど良いカタメの食感に仕上がってます。

 増して貰ったショウガを溶かし込み、さらに唐辛子と生姜を漬け込んだお酢を廻し掛けてやると一気に涼感がアップして、いいですわねぇニッポンの夏(^^;

 全て美味しく頂いて完食の九割汁でご馳走様でした。これにて、この店の冷やしも含め全メニューをコンプリート(^o^)v

 ちなみにまだしばらくの間はこの冷やし(白辣油以外)を提供してくれるそう。もう一度や二度、食べにくることにいたしましょう。

らぁめん 生姜は文化。中野店
 中野区新井1-23-22 最寄駅:中野or新井薬師前
 11:00-20:00 無休らしい
 2023/4/13オープン

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