新店「家系ラーメン まるみ家」台湾混ぜそばの跡に
中野駅北口のふれあいロード(俗称 中野ラーメンストリート)に昨年7月末にオープンした台湾まぜそば「こころ」が一年保たずに閉店したと思ったら、その跡に即居抜きで入った店。同じ経営かな?
「家系ラーメン まるみ家」
一週間ほど前(7/7)にオープンしていたので取り敢えず寄ってみることに。ちょうど今日は家メシの無い日だったのでね。
券売機で食券を買ってスカスカの店内に着席。狭い厨房には半島系?と思しきお兄さん一人。食券を提示し「硬め濃いめ多め」をコールしてお待ち。
「ほうれん草ラーメン 800円+無料メシ」
大量のほうれん草が別皿で出てきました。これほどとは(^^; ご覧のとおり大判の海苔に大きめのチャーシュー、ほうれん草とルックスは正しい家系しています。
んが、スープをひと口すすると、激しい違和感。最近の家系を名乗る新店は純粋家系で修行をしていなくても、ほぼ均一の水準に仕上がっていると思っていたけれど・・・。なるほど硬めになってはいましたが、濃いめ多めかは不明。そういう問題でもないか(^^;
卓上のニンニクやショウガを足しても印象はほぼ変わらず。
エイヤっと「チャ丼化」してみたけど、スープを廻し掛けるタイプの私には合わないみたい。
ともあれ、きれいに食べ終わってご馳走様でした。
◆家系ラーメン まるみ家
中野区中野5-57-4 最寄駅:中野
11:00-24:00 無休 2023/7/7オープン
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