「福籠叉焼（フーロンチャーシュー）＠中野」で冷やし中華

　中野は薬師あいロードにあって、今年3月21日にオープンした店。その店の前を通ると「冷やし中華はじめました」の貼り紙が出されていて、先日来気になっていた。

　「福籠叉焼（フーロンチャーシュー）」
　三度目の訪問です。12時半を過ぎて着いてみるとＬ字型カウンター８席とテーブル席８席はほぼ満席。土曜日だからですかね。幸いカウンターが一つだけ空いていたのでそこへ着席。
　ガラス張りの厨房には男２、フロア担当の女性１の３人体制は変わらず。。

　こちらが冷やし中華のメニュー。サイドメニューも書いてあるけど、そちらには興味が無いので、ビールと冷やし中華をオーダー。

　「アサヒの生ビール 580円」
　こう暑いと(暑くなくても)ビールでしょ。と喉を鳴らします(^^ゞ　混雑時間帯のせいか提供まで結構時間がかかって「お待たせしました」とスタッフのお姉さん。

　「冷やし中華（黒酢正油）1,200円」
　タレはゴマ塩も選べたのだけど私的オーソドックスなお酢と醤油ベースの方ね。ご覧のとおりよく濃い醤油色のタレに太平打ち麺。

　その上には皮を剥いた冷やしトマトが丸で一つと玉子焼きにチャーシュー。うーん、とってもリッチ風なんだけど、できれば錦糸玉子とキュウリが載っていてくれるともっと嬉しい(^^ゞ

　黒酢が効いた醤油ダレがとてもいい。さらにトマトを崩してやると、その酸味と甘みが加わって更によし。

　菅野製麺所製の？太平打ち麺も良く締められていてギュッという食感が好ましい。

　この店のチャーシューは評価が高いところ。実際美味しくてこれはハムの千切りでは太刀打ちできないなと(^^;

　全てきれいに美味しく頂いてご馳走様でした。
　だけど強いて言えばですけれども(^^; 1,200円は・・・。

◆福籠叉焼（フーロンチャーシュー）
　中野区新井1-14-14
　11:30-15:00　17:30-21:00
　2023/3/20プレ　同3/21グランドオープン