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2023.04.18

再訪「らぁめん 生姜は文化。中野店」で特製の塩

 先日木曜日、中野は薬師あいロードの中程にオープンした生姜ラーメンの店。タンタンタイガーの跡に居抜きで入った店ね(オリエントスパゲティの隣り)。
 今日は家メシの無い日だからとパニパニで一杯やった後、嬉々として先日に続き再訪(^^;

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 「らぁめん 生姜は文化。中野店」
 前回食べて気にいったのですよ。生姜が好きなんだからしょうがない(^o☆)\カシッ! 何より家から近いしね。

 18時半前に着いてみると先客は無し。呑んでいたので後客の記憶も無し(^^ゞ

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 入り口脇の券売機で、最初から決めていた特製の塩を選んで着席。食券を提示してしばしのお待ち。

 先日とおなじスタッフは慣れた感じの女性1人と男性2人。女性の方は私を覚えていてくれたようだ。二連食する客は少ないからか(^^; まもなくご提供。

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 「塩 特製らぁめん 1,100円」
 先日と変わらず美しいルックス。きれいに澄んだ塩の清湯です。ひと口スープをすすって、生姜がガツン。うん旨い。
 あれ、でも今回は「生姜を増しますか?」って聞かれななかったなぁ。そう伝えると、前回貰ったスタンプカードの提示が必要なんだとか? そう言えばとスタンプカードを出して追加してもらうことに。(しばらくして別皿で供されました)

 前回書いたようにトッピングはバラ肉のチャーシュー2枚に鶏胸肉が1枚。海老ワンタン2個に味玉、キザミねぎ、薄切り玉ねぎ。その上に細切りの生姜、更に極太メンマ。

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 中細ストレートの麺は加水率低め。前回はもう少し高加水の方が合いそうなんて思ったけど、今回はそう感じなかった。文句なしです。

 生姜の効いた海老ワンタンも、バラ肉ロールのチャーシュー、鶏胸肉も美味しい。もちろん味玉もコリコリの極太メンマも文句なし。

 途中で卓上のコショーと後出しの生姜を加えてやると更に私好みに。

 全てきれいに頂いて完食の九割汁。ご馳走様でした。

 薬師あいロードという なかなか行列ができにくい場所。まだこの時間はスカスカ。大丈夫なんだろうかとか余計な心配を。ともあれ長く続いて欲しい店なのです。

らぁめん 生姜は文化。中野店
 中野区新井1-23-22 最寄駅:中野or新井薬師前
 11:00-20:00 無休らしい
 2023/4/13オープン

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