「金色不如帰＠新宿御苑」で 真鯛と蛤の塩そば

　南口の新宿高島屋を出るとまだ11時。午後の予定までにはまだタップリと時間がある。
　外は春の陽気。新宿御苑にでも行って梅でも眺めながらノンビリ過ごそうかと歩き進むうちに、ふと気になった店がある。大行列間違いなしのはずだけど取り敢えず覗いて見よう。

　「SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店」
　言わずと知れたミシュラン一つ星連続５年の超有名店。でもこの地に移転後は初めての訪問(^^;　最後に幡ヶ谷の店に行ったのは、なんと2010年のことでした。もう明らかにラヲタとは言えない私(^^ゞ

　てなことはおいといて 11:30に店の前に着いてみると思ったよりずっと行列が少ない。なるほど整理券制になってたんですね。そう言えばＯ崎さんがそう書いてたっけ(^^ゞ
　12時から13時の整理券No.29を取って、まだかなり時間がかかるだろうと大木戸方向へと歩き出すと、わずか数分後に呼び出しの連絡が。整理券のQRコードを読み込んでやると「お呼び出しの連絡」が貰えるんです。

　店に戻ると同じように呼び出しを受けた皆さんが集まっています。この時点で外待ち８人の中待ち８人。結局並ぶのね(^^;

　そして入店は 12:02。券売機で買った食券をスタッフのお姉さんに渡して中待ち席へ。厨房は男子２人の計３人体制みたい。
　カウンターへ案内されたのは 12:15。ラーメンの提供は 12:23でした。結局合計の待ち時間は 43分ですね。

　「真鯛と蛤の塩そば 1,100円」
　おお、見てください。この美しいルックスを。スープをひと口すすると、最初に桑名産だという蛤出汁がガツン。続いて宇和島産の真鯛と鰹出汁が香ります。いやはや旨い。忘れていた幡ヶ谷の味を思い出しました。

　全粒粉の麺がまたいい。これつけ麺でも食べてみたいと思った。

　今更あれこれ言うことはありませんね。チャーシューも穂先メンマも九条ねぎも、全ての食材が素晴らしい。

　高島屋催事の後だというのに旨いウマイと食べ進み、完食。そしてこのスープは残せません。

　全て美味しく頂いてご馳走様でした。

　この店に 11:30に行って 40分強の待ちなら御の字かも。平日のせいもあるか。また機会があったら来てみよう。

◆SOBA HOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店
　https://sobahousekonjikihototogisu.com/
　新宿区新宿2-4-1　最寄駅：新宿御苑
　11:00-15:00　18:30-21:00　土日休
　2006/1 幡ヶ谷で創業　2018/5現在地へ移転