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2022.12.08

「藤丸@中野」で 醤油らーめん

 買い物がてらの昼食はお気に入りのこの店。およそ 5ヶ月ぶりの訪問ですね(^^ゞ

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 「藤丸」 木曜日 11時半過ぎの店内は先客1の後客1。券売機で食券を買ってカウンターの端っこに着席。

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 カウンター上の名物「海老辛」。この店のオリジナルだそう。右はメニュー。この店に来ると、つけ麺ばかり頼んでしまうのだけどラーメンも旨いのですよ。などと言いながらラーメンを頼むのは 11年ぶり(^^;

 今日もご主人TS氏とご母堂?二人でのオペレーション。ご主人の作業の合間に四方山話などするうちにご提供。

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 「醤油らーめん(大盛 260g)800円」
 元は鶏白湯スープなのだけど醤油にしたことでやや茶濁している。でも見るからに美味しそうではありませんか。実際レンゲでスープをひと口すすると、うん旨い。

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 ご主人の出身母体である大成食品謹製の細ストレート麺がまたよく合っている。やや硬めに茹でられているのも好ましい。旨いスープをよく持ち上げるのですよ。

 途中で「海老辛」をイン。私の場合、あまり辛くならない程度が最適解。

 鶏胸肉のチャーシューがやたら旨い。ちょうどいい塩加減で、これ絶対にビールかハイボール系の肴にピッタリだよなと。頼まなかったのを後悔(^^;

 もちろん完食の全汁でご馳走様でした。食べた後に毎回思う。もっと頻繁に来なくては(^^ゞ

藤丸(ふじまる)
 中野区中野5-42-5 最寄駅:中野駅
 11:00-15;00 17:30-21:00 但し売切終了
 土曜・祝日は昼の部のみ 日曜休

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