初訪問「横浜らーめん 山本家＠新宿西口」

　コンデジ用のカメラポーチを物色しにヨドバシカメラ詣で。うーむピンと来るモノがない。ついでに時計館で Protrekなど眺めて出てくると11時。おやこんなところに行列が。

　「横浜ラーメン 山本家」
　あれ？ここに横浜家系ラーメンなんてあったっけ？　何度も前を通っているというのに気がつかなかった。でも家系とは書いてない。ネットでサッと調べてみると昨年8月のオープンで、なんと新中野の「武蔵家」の系列になるそうだ。

　そうと知ったら食べてみない手はないでしょうと最後尾へ。券売機で食券を買うと12席？しかないカウンターの最後の一席に滑り込み。

　テーブル上の調味料はご覧のとおり生姜、ニンニクに豆板醤、お酢、ブラックペッパー。

　最初に出てきたのは少なめで頼んだご飯（無料）。天板上のキューちゃんを多めに乗せてラーメンの到着を待ちます。

　「ラーメン（中盛り）850円」
　家系らしいルックスですね。コールは珍しく硬めを入れずに「濃いめ多め」。コショーとチャーシューの上の生姜とニンニクは自分で載せたもの。

　例によって最初に海苔とチャーシュー、ほうれん草をご飯に載せてチャーシュー丼化しておいてラーメンに取りかかりましょう。

　家系ラーメン御用達の酒井製麺製の太ストレート麺。硬めをコールしなかったのが失敗だったか、ちょっとヤワめ。でもこれはこれで良し。
　茶濁した豚骨醤油のスープが旨い。生姜とニンニクを溶いてやると更に良し。

　麺を食べ終わったところで、チャーシュー丼に取りかかります。適量スープを移して食べてやるのが吉。

　さすが武蔵家の系列。全て美味しく頂いて完食の全汁。ご馳走様でした。

◆横浜らーめん 山本家　
　https://twitter.com/yamamotoya_men
　新宿区西新宿1-15-13　最寄駅：新宿
　11:00-22:00　無休　2021/8/10オープン