「らーめん はましょう＠落合南長崎」で鯛らーめん

　最近 旧目白通りを走っていて、ずっと気になっていた店がある。どうやら昨年６月にオープンしていたらしい。

　潮風感じる「らーめん はましょう」　店先に大きく「鯛らーめん」とあって、そそられるではありませんか。タイヤ館目白からならかなり近い。というわけでタイヤ交換の待ち時間に行ってみることにした。

　外に出されているメニュー。蛤出汁もあるらしい。ちょっと迷って、やっぱり鯛でいくことに。13時少し過ぎの店内は先客後客ともに無し。厨房はおじさん二人体制。

　「鯛らーめん 800円」
　美しいルックスですね。チャーシューの上に載っているのはタイのほぐし身を固めたもののようだ。他にチャーシューにメンマ、かいわれ、キザミねぎ。

　まずはスープをひと口。うん旨い。でもそれほど「鯛」は感じない。豚と鶏、魚介のスープと言った感じ。ほぐし身を溶いて散らしてやると鯛の風味が広がった。

　加水率低めと思われる白い細ストレート麺。もう少しパッツンかヤワかにしたほうが、好きだけど、あくまでも私見。

　チャーシューが旨かったなぁ。メンマも。

　完食してご馳走様でした。蛤が気になる。またタイヤ館目白でお待ち時間があったら寄ってみよう。

◆らーめん はましょう
　新宿区中落合3-24-11　最寄駅：落合南長崎
　11:00-14:30　17:00-23:00
　休業日不明 (無休？)　2021/6オープン