「豚野郎＠中野」の 努豚骨ラーメン

　中野の城山公園すぐそばにあるお気に入りの店。月イチくらいのペースで来ています。

　「豚野郎」　何度かこのブログ登場しているので、今回は特徴だけ書いておきます。

　店主は福岡の「西谷家」出身でワンオペ。カープファン。不愛想(^^; 殆ど口を開かない。
　友人の Elocchによると、カープについて語らせると饒舌になるらしい。

　メニューは券売機のとおり（クリックまたはタップして見てね）。「本日のサービス」は知る限り「麺大盛り」か「半味玉」「小白米」のどれかであることが殆ど。

　卓上に調味料として置かれているのはゴマ、一味唐辛子、コショーのみ。

　博多系ラーメンによくトッピングされる紅ショウガさえテーブルには無く別料金。辛子高菜はテーブルどころかメニューにさえない。
　無くても私的には無問題ですが。

　「努豚骨(どとんこつ)ラーメン 800円」
　見るからに博多系という、わずかに茶濁した豚骨白湯に極細麺の組み合わせ。トッピングはチャーシュー２枚にモヤシ、青ネギ、海苔。

　徹底的に豚骨を煮出したスープ。

　博多から取り寄せている低加水の極細ストレート麺は、客に好みを選ばせず、全て店主なりの「カタ」で茹で上げられている。

　トッピングされているモヤシがシャキシャキ。チャーシューもグッド。

　「豚骨雑炊」が旨い。これかサービスの「小白米（上の画）」の場合は最初にチャ丼化してしまいましょう（私流）。

　食べ終わり「ご馳走様」と言っても店主からは殆ど何の返しもない(^^;　注意していると、かろうじて「あり・・・。」たいなつぶやきが聞こえることも。

　でもね、旨いから通うのです(^o^)v

◆豚野郎
　http://www.butayaro.com/
　中野区中野1-41-45　最寄駅：中野
　11:30-15:00　17:00-22:30
　月曜休　2013.4.25 オープン