新店「Charcoal Kitchen 町の洋食屋さん 正幸＠新井薬師前」

　何気なくネットを見てると我が家近くに昨日洋食屋さんがオープンとの記事を発見。お薬師さんの門前近くスギ薬局の並びでドミノピザの２階。であればと早速出かけてみることに。

　「Charcoal Kitchen 町の洋食屋さん 正幸（まさゆき）」
　チャコールキッチンね。空中店舗だというのにパッと見では店の名前も判らない。２階にテラス席があるらしいのが判る程度だ。階段に生花が並んでなければ通り過ぎてしまうのではなかろうか。

　シェフの名前が竹若幸之助さんというそうだ。なぜ「正幸」なのかは謎(^^;

　ランチタイムの11時をわずかに過ぎて到着。店内はその名のとおりチャコール系の内装に統一されていて清潔。モーニングタイムの先客が１組２名。

　ランチメニュー（左）とディナーメニューを載せておきましょう。ざっと眺めたもののお初でもあり、ちょっと悩む。そこで店名を冠したメニューなら間違いなかろうと鶏のコンフィをオーダー。

　あ、もちろん「サッポロ赤星 680円」もね。

　「正幸のスペシャリテ！鶏のコンフィ定食 1,280円」 　火曜日と土日祝のみの曜日と数量限定だそうだ。ご覧のとおりのルックス。ワカメのスープが付いている。上にはサラダ、右手にスパゲティの付け合わせ。手前にはシチリア産だという岩塩と粒マスタード。

　低温の油でじっくり揚げた（煮た）ものをフレンチではコンフィと言うそうだ。たしかに鶏が旨そうだ。

　ナイフで捌いてみるとこんな感じ。ヘタクソですいません(^^;
　さっぱりした鶏とでも言うか、もう少しフレンチ風にバタ臭いの（失礼）を想定していたけど違った。スパゲティもあっさり系かな。

　そうそう、岩塩の粒が大きいんです。これを付けて食べると旨味は増すのだけどガリガリという食感。もう少しミルで砕いたものの方が望ましい。

　ご飯の量はちょうど良い感じ。わかめのスープも頂いてご馳走様でした・・・♭

◆Charcoal Kitchen 町の洋食屋さん【正幸】
　中野区新井5-1-2　最寄駅：新井薬師前
　モーニング 9:00-11:00、ランチ 11:00-14:00
　ディナー 17:00-23:00　水曜休
　2022/10/28オープン　キャッシュレス決済