「いっぺこっぺ 西新宿店」で 特ロースかつ定食

　新宿ヨドバシカメラまで出かけたついでに立ち寄ったのはこちら。およそ二か月ぶりの訪問になります。

　「とんかつ檍のカレー屋 いっぺこっぺ 西新宿店」　11時の開店間もなくの店内は先客一人だけ。券売機で食券を買ってカウンターに着席。

　こちらがメニュー。テーブル上に置かれた調味料は天然岩塩にピンクソルト、ヒマラヤ岩塩ナマック、一味唐辛子、醤油。そしてソース。天板には福神漬け。

　「アサヒ スーパードライ 600円」
　もちろん最初はコレですね。涼しくなったと言っても真昼間の一杯はハズせません。福神漬けをツマミに呑むうちにご提供。

　「特ロースかつ定食(300g) 2,000円」
　今回はカレールーの単品を付けず純粋に「とんかつ定食」として。

　粗めのパン粉がカリッと揚がってますね。糖分が多いものを使っているのか強めのメイラード反応(^^;

　肉は常陸豚のSPFだそう。特ロースはリブロースでも肩ロースでもないから、単にグラム数の違いみたいだ。
　その一部を返してみるとこんな感じ。上部の脂身に近い部分がわずかにピンク色。赤身部分は真っ白。ひょっとすると硬めかなと(^^;

　この店でのお気に入りはヒマラヤ岩塩ナマックとカラシの組合せ。適宜レモンを絞ってね。
　檍の店だもの。とんかつ自体が旨いというのが何より大事。でも、やっぱり赤身部分はちょっと硬めで、とっても惜しい。

　ご飯のお代わりが無料だったらありがたいのだけど、そうはいかない。
　生姜が効いたトン汁も美味しく頂いてご馳走様でした・・・・♭

◆とんかつ檍のカレー屋 いっぺこっぺ 西新宿店
　新宿区西新宿7-15-5　最寄駅：新宿・西武新宿
　11:00-15:00　17:00-20:00(LO 19:30)
　日曜祝日と第4土曜休　2021/5/26オープン