「ジャポネ＠銀座 inz３」で ジャポジャン

　ざっと２年ぶりに銀座一丁目。我が家からだと市ヶ谷で乗り換えて・・・と結構面倒くさい。でもついでに「わしたショップ」にも寄れるのだからと出かけてみた次第。

　「スパゲッティー＆カレー ジャポネ」。知る人ぞ知るというか、Ｂ級グルメ的には知らぬ人はいないという店。「inz3」奥の通路に突如現れるカウンターだけの店。屋内ではあるけれど、The 路面店(^^;
　そうこの店こそロメスパの元祖というか雄なのでありますね。

　開店時間を10分ほど過ぎて着いてみると、席は半分しか埋まっていない。すんなり着席。

　「ジャポネ、ジャンボ」をオーダー。たまには「チャイナ」もなんて考えて一瞬迷ったものの、結局落ち着くのはいつも「ジャリコ」か「ジャポネ」。卓上の調味料は粉チーズにタバスコ、アジシオ。

　厨房はお兄さん２人体制だったのが 10:50過ぎにはいつもの３人体制になっていた。

　「ジャポネ・ジャンボ（大盛り） 750円」
　３人体制になって間もなくご提供。久しぶりのジャポジャンがこうやって出てくるとやっぱり嬉しい。

　横から見るとこんな感じ。これだけを見ると、かつての中盛りくらいかな。「横綱」もイケるのではないかと思ってしまう・・・イカないけど(^^;

　でもお味の方は変わっていないと思う。醤油ベースで具材は、肉、しいたけ、オニオン、小松菜。薄く醤油色に染まった麺は見るからに和風。まさに「ジャポネ」なのですよ。

　アルデンテ？　いったい何のこと？　聞いたことが無い(^^;　大量に茹で置きした麺を上記の具材と一緒に一気に炒めると、お焦げの香りともに渾然一体となった旨みを出してくれるのですね。

　やっぱり旨い。ここまで来て良かった。世の中にはもっと美味しいロメスパはあるかも知れないけれど、これぞ私のソウル・ロメスパ(^^;

　きれいにそして美味しく頂いてご馳走さまでした・・・・♭

◆スパゲッティー＆カレー ジャポネ
　中央区銀座1-2 銀座 INZ3　最寄駅：銀座一丁目＜有楽町
　10:30-20:00 土曜日 10:30-16:00
　日祝休　創業1980年らしい