「かぶきち＠歌舞伎町」で 焼きそば

　ゴジラビルで映画を観終わると、ちょうどお昼時。外へ出てどこにしようか、雨だしあまり遠くへ行きたくないよねと見渡すと目の前に、そういえばこの店があったと。

　「焼きそば かぶきち」。焼きそばの専門店だ。前回行ったのが６年前。すっかり忘れてたけど、旨かった記憶がある。というわけで家内と二人で入店。
　狭い店内、幸い奥の４人席が一つだけ空いていた。

　改めて壁に貼ってあるメニューや能書きなどを眺めつつ、まずは「生ビール(撮り忘れた)」。混雑時、やや間があってご提供。

　「焼きそば(大)＋生玉子 1,130円」
　いかにも焼きそばというルックス。紅ショウガは自分で載せたもの。中央の生玉子が効いて美味しそうだ。ボリューム的にも充分そうだ。

　焼きそばの一部に焼きスパみたいに焦げ目がついているのが特徴。焼きそばだから当然かもしれないけど、実は一般的ではないと思う。この焦げ目がパリッとした食感と香ばしさ、さらに雰囲気を加えてくれている。

　中華風の「あんかけ焼きそば」から「あん」を取って、中細麺でソース焼きそばにした。そんな感じだ。

　ソースも強すぎず甘すぎず。モヤシが壁に貼られた能書きどおりでなく、シンナリしてしまっていたのが難点か。

　途中で生玉子を崩してやると、黄身のトローリと絡まった麺がカルボナーラ風でもあり、良いではありませんか。

　家内は並盛。美味しかったしお腹いっぱいになったそうだ。

　初めて食べた時のような感動はなかったけど、全てキレイにそして美味しく頂いて、ご馳走様でした・・・。

◆焼きそば かぶきち
　新宿区歌舞伎町1-14-6　第21東京ビル1F
　東宝シネマ(ゴジラビル正面) 最寄駅:西武新宿＜新宿
　12:00-深夜？　不定休　2013/12オープン