「いっぺこっぺ 西新宿店」で 肩ロースかつ定食＋α

　もう二週間も食べていない。とんかつ不足じゃ！と西新宿へ。バス使用ね。ぢゃないとビールが呑めないではないか。

　「とんかつ檍のカレー屋 いっぺこっぺ 西新宿店」
　新宿広小路で下りて徒歩4分。13時過ぎの店内は 1/3ほどの入り。券売機で食券を買ってカウンターに着席。

　こちらがメニュー。テーブル上に置かれた調味料は天然岩塩にピンクソルト、ヒマラヤ岩塩ナマック、一味唐辛子、醤油。そしてソース。天板には福神漬け。

　「アサヒ スーパードライ 600円」 わずかな距離でもこの暑さの中を歩いたのだ。冷えたビールがとにかく旨い！　福神漬けをツマミに呑むうちにビールがなくなり、手持ち無沙汰になって間もなくメインがご提供。

　「ロースかつ定食(300g)＋カレールー 2,100円」　カレールーの単品は 300円。メインはとんかつ定食として、そして一部はカツカレーとしても食べられるので、私はこの頼み方が好き。

　かなり粗めのパン粉を使っているのが「いっぺこっぺ」系の特徴。糖分が多いのか濃いめのメイラード反応(^^;

　一番厚そうな部分を返してみるとこんな感じ。赤身部分全体に広がったロゼが食欲をそそります。

　肉は常陸豚のSPFだそうだ。真ん中あたりの５枚を適宜レモンを絞りながらヒマラヤ岩塩ナマックとカラシの組合せで食べた。SPFというとあまりに「林」が有名だけど、他の銘柄だって充分旨いのです。檍の店だもの。とんかつ自体が旨いというのが大事。

　そして端っこの肉は華麗にインして「かつカレーとして」残しておいたご飯と一緒に食べるのです。

　生姜が効いたトン汁も美味しく頂いてご馳走様でした・・・・。

◆とんかつ檍のカレー屋 いっぺこっぺ 西新宿店
　新宿区西新宿7-15-5
　11:00-15:00　17:00-20:00(LO 19:30)
　日曜祝日と第4土曜休　2021/5/26オープン