老舗「薬師 丸長」で つけそば

　西武新宿線の地下化が先へ伸びて 2026年度の開通予定だという。ということは区画整理も伸びて、この店が入っている駅前共同ビルもしばらく続くということだ。

　「薬師(やくし) 丸長」
　1954年11月の創業とあるから「丸長のれん会」の中でも超古参。68年もの歴史があるわけだ。
　振り返ると、この店で最後に食べたのはもう20年も前の夏のこと。久しぶりに食べて見るかと寄ってみることにした。

　たった６席の店内。たぶん二代目になるご主人一人でのオペレーション。壁に貼られたメニューを眺め、もっともベーシックな つけそばを注文。８分ほどでご提供。

　「つけそば 700円」
　なんというか懐かしいルックス。カンスイが少ないのか白い太ストレート麺が特徴。茹で前で 250g程度はあろうかというボリューム。

　鳥ガラベースに魚介というつけ汁も昔のまま。当時と比べて魚粉が多く振られているようだ。

　全体に昔と変わらぬ印象の「薬師丸長」。区画整理後も残るのだろうか。

　ともあれ完食してご馳走様でした。

◆薬師（やくし）丸長
　中野区上高田3-41-6　最寄駅：新井薬師前
　11:00-14:00　17:00-19:30
　日曜休　1954/11創業