「大木戸＠梅屋敷」で 冷やしまぜそば

　友人Ｓを乗せて環七を南下。日曜日のせいで空いていてスイスイと梅屋敷。と言っても 45分はかかるのだけど。

　Twitterによると限定で「冷やしまぜそば」をやってくれるという。珍しい。かつての「むろや」時代を含めてこの店の「冷やしまぜそば」を食べた記憶がない。であれば行かねばと。

　「ラーメン 大木戸」　最近外観をリニューアルしたらしい。ちょっと明るくなった印象かな。
　ほぼ定刻に着いてみると先客ナシ。しばらくして後客２。

　券売機を見ると限定メニューは事前情報どおり「冷やしまぜそばと」と「鰻のラーメン」がある。鰻も魅力的だけど迷わず「冷しまぜそば」を選択。

　「限定 冷やしまぜそば 900円＋大盛 100円」
　ドンブリまできっちり冷えていて、いかにも冷やしという感じ。トッピングは味玉半身にトマト、鴨肉の燻製、カニのほぐし身、海老、アボカド。まずはマゼマゼしてしまいましょう。

　甘辛いツユ(タレ)に調味油、全体にベタッとしがちだと思うのだけど、トマトの酸味がそれを打ち消しているのか、実によくバランスが取れている。鴨肉の燻製があった場所の下には、その風味が乗り移り、これもまたいい。

　冷水でよく締められた浅草開化楼製の極太平打ち麺が素晴らしい。この強いコシがある麺を力を込めて嚙み、食べ進む感じがただの「まぜそば」ではなく「冷やしまぜそば」であることを再認識させられる。さすがはＦさんだ。

　大盛りだと多すぎるかな？というくらいの麺量は、充分な満足感を与えてくれるる
　もちろん蟹のほぐし身も海老も旨いし、半熟玉子の味の入り方も素晴らしい。

　最後に残ったツユに冷たい割りスープを少量足して貰って、完食の全汁。

　わざわざ梅屋敷まで足を伸ばした甲斐があるというものです。ご馳走様でした。

◆ラーメン大木戸
　大田区大森西7-7-17　最寄駅：梅屋敷
　11:15-15:00　17:00-21:00
　不定休（ほぼ無休）元「むろや」 2014.3.16移転オープン